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21 juillet 2013 7 21 /07 /juillet /2013 23:40

Recette qu'une amie m'a donnée et qui est une des recettes favorites de mes hommes pour le ptit dej ou le 9 heures

Simple et facile à faire et pas besoin de faire lever la pate !

 

Il vous faut:

 

Pour le flan:

 

300 g de lait

2 jaunes d'oeufs

1 pincée de sel

4 càs de sucre

1 sachet de sucre vanillé

30 g de fecule de mais

 

Mettez tous les ingredients dans le bol et mixez qqs secondes vitesse 5.

Puis reglez: 5 minutes, 100°, vitesse 2.

Reservez dans un bol, couvrez d'un film alimentaire et mettez au frais.

 

Prechauffez votre four à 180°

 

Pour la pate:

 

250 g de lait

1/2 cube de levure

4 càs de sucre

500 g de farine

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

1 jaune d'oeuf

80 g d'huile neutre

 

Mettez le lait, le sucre et le cube de levure dans le bol et reglez: 3 minutes, 37°, vitesse 1.

Ajoutez le reste des ingredients et reglez: 3 minutes, petrin.

Huilez legerement vos mains et formez un boudin que vous divisez en 8 parts egales.

Etalez chaque part de pate en un rectangle et deposez une bonne cuillere de flan sur le haut puis sur l'autre moitié de la pate avec un couteau incisez plusieurs fois puis roulez le croissant

(Si c'est pas clair dites-le moi je vous ajouterais des photos!)

Deposez sur la plaque du four badigeonnez d'oeuf battu et mettez qqs amandes hachées.

Enfournez environ + ou - 10 minutes ils doivent legerement dorer mais pas trop!

Laissez refroidir et passez un ptit coup de sucre glace.

 

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2 ans 1/2 plus tard enfin LA photo la plus attendu de mon Blog !!

2 ans 1/2 plus tard enfin LA photo la plus attendu de mon Blog !!

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18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 16:40

Voici un pain inratable et facile que mes hommes adorent.

 

Il vous faut:

 

3/4 d'un cube de levure

300 g d'eau

250 g de farine de blé

250 g de farine d'épeautre

2 càc rase de sel

 

Mettez la levure dans le bol avec l'eau et réglez: 2 minutes, 37°, vitesse 2.

Ajoutez les farines et le sel....réglez: 5 minutes pétrin.


Sortez la pate du bol et mettez dans un saladier avec couvercle hermétique durant 1 heure

Quand la pate a doublée de volume abaissez-la et repliez une 10aine de fois la pâte sur elle même jusqu'à obtenir une belle boule

beurrez et farinez votre cocotte (j'ai pris le ultra plus 5 litres qui va nickel!) déposez votre boule et humidifiez le dessus avec vos main ou un spray

Faites quelques incisions sur le dessus et farinez légèrement

Fermez avec le couvercle et enfournez dans votre four froid a 230° durant 1 heure

 

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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 08:00

Encore une petite verrine dans le style des autres sur mon blog...oui oui vous avez du comprendre on les adores

 

Il vous faut:

 

250 g de crème fraîche liquide

250 g de fromage blanc 0 % ou des ptits suisses

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

500 g de fraises

100 g de confiture de fraises

 

Insérez le fouet dans le bol et montez la crème vitesse 3. Réservez.

Enlevez le fouet.

Mettez le fromage blanc et les sucres dans le bol et mélangez 10 secondes, vitesse 4.

Mélangez délicatement avec la chantilly.

Lavez le bol et mettez les fraises coupées en 2 et la confiture...réglez: 4 secondes, vitesse 4.

Voila il vous suffit de mettre dans des verrines en couches et décorer et laisser au frais....yum yum.

 

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30 avril 2013 2 30 /04 /avril /2013 08:00

Encore une excellente recette trouver sur rezeptewelt.de

Je vous montre que mes muffins car la recette à la base est prévu pour un moule à cake de 30 cm....le mien fait que 22 cm!! donc j'ai fait qqs muffins avec le reste et plus le temps de prendre mon cake en photo mes hommes se sont jetés dessus comme des loups affamés lol

 

Il vous faut:

 

200 g de noisettes entières

250 g de beurre en morceaux

4 oeufs

200 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

375 g de farine

1 sachet de levure chimique

220 ml de café corsé refroidi

 

Préchauffez votre four à 180°

Mettez les noisettes dans le bol et réglez: 5 secondes, vitesse 10. Réservez.

Mettez dans le bol les oeufs, le sucre, le sucre vanille, le beurre 2 minutes, 37°, vitesse 5.

Ajoutez la poudre de noisettes, la farine, la levure chimique et le café.....réglez: 1 minute, vitesse 5.

Versez dans les moules et enfournez a 180°.....pour le temps cela dépendra de ce que vous avez fait...muffin ou cake....a surveiller et piquer avec une aiguille a tricoter pour voir si c'est cuit

 

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Published by lacuisinedemu - dans GATEAUX
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29 avril 2013 1 29 /04 /avril /2013 08:00

Ca y est les premieres asperges sont dans les magasins juhuii

Mon mari à choisi une sauce hollandaise pour les accompagner...

 

Vous trouverez cette recette dans le livre "A table avec thermomix"

 

Il vous faut:

 

4 jaunes d'oeufs

130 g de beurre

Le jus d'1/2 citron

1/2 càc de sel

Poivre

50 g d'eau

 

Mettez le fouet dans le bol et ajoutez tous les ingredients....puis reglez: 5 minutes, 70°, vitesse 3.

 

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Published by lacuisinedemu - dans AUTRES
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22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 15:07

Vous avez du remarquer que ces derniers temps je poste peu de recettes....j'en suis vraiment désolée.....j'ai eu bcp a faire ces dernières semaines... donc pour aujourd'hui une recette rapide que j'ai trouvée dans le magazine "Gourmand" n° 262

 

Il vous faut:

 

1 pâte brisée (maison ou pas!)

8 tomates cerises

courgettes

3 oeufs

150 g de fromage blanc

sel et poivre

 

Froncez le moule avec la pâte brisée et piquez le fond.

Coupez en fines rondelles les courgettes et déposez dans le fond

Coupez les tomates cerises en quartiers

Battez le fromage blanc avec les oeufs, salez et poivrez et versez par dessus les courgettes

Déposez les quartiers de tomates et enfournez 25 minutes à 180°(four préchauffe)

 

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Published by lacuisinedemu - dans VEGETARIEN
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5 avril 2013 5 05 /04 /avril /2013 10:22

Voila mon gâteau de pâques

C'est assez simple à faire je me suis inspiré des gâteaux kit kat avec les ptits cochons mais avec oeufs de pâques pour l'occasion

 

Il vous faut:

 

200 g de noisettes

150 g de beurre

3 gros oeufs

200 g de farine

150 g de lait

1 sachet de levure chimique

130 g de sucre

100 g de chocolat en moreaux

200 g de pâte à tartiner aux noisettes

 

200 g de chocolat noir

24 mini kit kat

 

Mettez les noisettes, le beurre, les oeufs et le sucre dans le bol et reglez: 1 minute, vitesse 6.

Ajoutez la farine, la levure, le lait et le chocolat en morceaux et la pate a tartiner puis reglez: 30 secondes, vitesse 6.

Versez dans un moule à gâteau et enfournez environ 1 heure à 180°.

Laissez refroidir sur une grille.

 

Lavez le bol et mettez le chocolat noir reglez: 10 secondes vitesse 10 puis laissez fondre à 50°.

Collez tout autour du gâteau les kit kat avec le chocolat fondu et le reste au centre.

Il vous reste plus qu'a decorer selon votre envie.

 

Je suis desolée pour la qualitée des photos...mais je n'ai plus d'apn elles sont prises avec mon tel!

 

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Préparez le gateau 24 heures à l'avance il sera meilleur et tombera moins en miettes


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26 mars 2013 2 26 /03 /mars /2013 08:00

Un plat tout en un...alors mes hommes ont adorés surtout mon mari qui d'habitude est très difficile!

 

Il vous faut:

 

600 g de poulet coupés en lamelles

3 càs de sauce soja

4 grosses carottes

250 g de riz

Des légumes à volonté (ceux que vous préférez)

1 litre d'eau

1 càc de sel

3 càc de beurre de cacahuètes ou plus...

3 càs de fromage frais

1 càs de concentré de tomates

Sel poivre paprika

 

Marinez le poulet dans la sauce soja environ 1 heure.

Mettez les carottes coupées en gros morceaux dans le bol et réglez: 5 secondes, vitesse 5.

Versez les carottes dans le panier cuisson et ajoutez le riz....mélangez bien.

Mettez l'eau dans le bol, déposez le panier avec le riz et fermez.

Déposez les légumes coupés dans le varoma et le poulet sur le plateau du varoma...mettez en place et réglez: 25 minutes, varoma, vitesse 1.

A la sonnerie gardez la viande et les légumes au chaud.

Pour la sauce prenez 300 g du jus qui reste dans le bol et ajoutez le reste des ingrédients plus 2 càs de riz cuit puis réglez: 3 minutes, 100°, vitesse 2. ensuite mixez 30 secondes, vitesse 8.

 

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Published by lacuisinedemu - dans PLATS AVEC VIANDES
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25 mars 2013 1 25 /03 /mars /2013 09:02

Oh yééé ça fait 1 semaine que je veux publier cette excellente recette mais je n'ai pas trouvée le temps !!

Mais vaut mieux tard que jamais...hein !!

Pour cette recette je me suis un peu inspirée de la recette de

verrines aux oreos

 

Il vous faut:

 

250 g de cookies au choix ceux que vous préférez

250 ml de creme fraiche liquide bien froide

250 g de fromage blanc ou mieux encore des ptits suisses !

200 g de fromage frais

1 sachet de sucre vanille

50 g de sucre

1 grande boite de pêches ou abricots au sirop

 

Mettez les cookies dans le bol et réglez: 4 secondes vitesse 5. Réservez.

Mettez le fouet et montez la crème: 1 minute, vitesse 3. (gardez un oeil dessus afin de pas avoir du beurre !!)

Sortez le fouet et ajoutez: le fromage frais, les ptits suisses, le sucre et le sucre vanillé réglez: 15 secondes, vitesse 4. Réservez.

Lavez le bol et mettez les pêches sans le jus! dans le bol...réglez: 15 secondes, vitesse 10.

Il vous reste plus qu'a faire des couches dans de belles coupes et mettre au frais qqs heures.

 

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Published by lacuisinedemu - dans DESSERTS
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12 mars 2013 2 12 /03 /mars /2013 08:00

Une recette trouvée sur rezeptewelt

Si ça doit aller vite a midi alors cette recette est parfaite car on fait tout dans le thermomix !

 

Il vous faut:

 

1 oignon

2 gousses d'ail

10 g d'huile

700 g d'eau

100 g de lait OU crème liquide

1 cube de bouillon

1 càc de sel

muscade

250 g de penne rigate

200 g d'épinards en branches surgelés et décongelés

120 g de gorgonzola

 

Mettez l'oignon et l'ail dans le bol et réglez: 3 secondes, vitesse 5.

Ajoutez l'huile et réglez: 3 minutes, varoma, vitesse 2.

Ensuite ajoutez l'eau, le lait, le bouillon, sel muscade et réglez: 5 minutes, 100°, vitesse 1. 

Ajoutez les pennes et réglez environ: 10 minutes, 100°, sens inverse, vitesse mijotage.

Puis ajoutez les epinards et le gorgonzola et reglez: 3 à 4 minutes 100°, sens inverse, vitesse mijotage.

 

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Note: Après plusieurs essais de pâtes au thermomix j'ai constatée une chose....les pâtes pas chères ou de basse qualité conviennent pas à la cuisson au TM car ça devient vite de la bouillie....pour tous ces plats je prends toujours les pâtes dans les boites en carton bleus Bar***a 


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