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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 08:00

C'est la 3eme fois que je fais ce gâteau et je pensais pas qu'il aurait un succès fou auprès de ma famille.

Vous le savez au thermomix un vrai jeu d'enfant!

 

Gateaux-0332.jpg

 

Il vous faut:

 

Pour la pâte:

300 g de farine

150 g de beurre

100 g de sucre

1 oeuf

1 càc de levure

 

Pour la garniture:

200 g de crème fraîche épaisse 20% mt gr

2 oeufs

150 g de sucre

6 pommes épluchés, vidées et coupés en 2

 

Pour le streusel:

100 g de noisettes

100 g de farine

100 g de sucre

100 g de beurre

 

Préchauffez votre four à 160°

 

Commencez par le streusel ca vous évite de devoir laver le bol

Mettez les noisettes dans le bol et réglez: 3 secondes, vitesse 6.

Ajoutez les autres ingrédients et réglez: 4 secondes, vitesse 3 réservez.

 

Mettez tous les ingrédients pour la pâte dans le bol et réglez: 2 minutes, pétrin.

Sortez la pâte et aplatissez dans un moule à gâteau.

 

Mettez la crème fraîche épaisse, le sucre et les oeufs dans le bol...réglez: 10 secondes, vitesse 4.

Ajoutez les pommes et reglez: 5-15 secondes, vitess 5.

Versez cette preparation sur la pate puis en dernier le streusel et enfournez 1 heure à 160°

 

Gateaux-0334.jpg

 

Gateaux-0336.jpg

 




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17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 08:00

Une recette tout en un complet et vite fait...mes hommes adorent

 

 

Il vous faut:

 

2 oignons coupés en 2

30 g d'huile

500 g de viande hachée

1 càc de sel

1/2 càc de poivre

1 càs de paprika doux

1/4 càc de paprika fort

1 càs de sucre

2 gousses d'ail

500 g de purée de tomates

200 g d'eau

1 cube de bouillon de boeuf

700 g de pdt en morceaux

800 g de poivrons en cubes

1 càs de persil frais haché

 

Mettez 1 oignons coupé en 2 dans le bol et réglez: 3 secondes, vitesse 6.

Ajoutez 10 g d'huile et réglez: 2 minutes, varoma, vitesse 1.

Ajoutez la viande hachée le sel le poivre et les 2 paprikas réglez: 5 minutes, varoma, sens inverse, vitesse 1.

Réservez.

Mettez dans le bol le 2ème oignon coupé en 2 et réglez: 3 secondes, vitesse 6.

Ajoutez 20 g d'huile et réglez: 3 minutes, varoma, vitesse 1.

Ajoutez le coulis de tomates, l'eau, le cube de bouillon,et le sucre.

Mettez le panier en place avec les pdt...fermez le couvercle.

Dans le varoma déposez les poivrons tricolores et mettez tout en place....réglez: 25 minutes, varoma, sens inverse, vitesse 1.

A la sonnerie enlevez le varoma et le panier avec les pdt.

Remettez la viande hachée dans le bol et réglez: 3 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1.

Mélangez les pdt, poivrons et sauce dans un grand saladier et servez aussitôt

 

IMGP4985.jpg

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16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 08:00

Gâteau très facile à faire (1 minute au TM)et qui plais aux enfants et ça change du marbré classique !

 

Il vous faut:

 

370 g de farine

1 sachet de levure

4 oeufs

250 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

130 g d'eau

200 g d'huile

1 flacon d'arôme rhum (ou du vrai !)

4 càs de cacao

 

Préchauffez votre four à 180°

Mettez tous les ingrédients sauf le cacao dans le bol du thermomix et réglez: 1 minute, vitesse 5.

Divisez la pâte en 2 et ajoutez le cacao à une partie.

Commencez par mettre 2 càs de préparation au milieux du moule puis 2 càs de préparation au cacao et alterner jusqu'à épuisement.

Enfournez 45 à 50 minutes à 180°

 

IMGP4988.jpg

 

IMGP4999.jpg

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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 08:00

Une recette pris du livre de desserts Dukan.

Facile et rapide à faire.

La dose est pour 2 personnes

 

Il vous faut:

 

6 càs de son d'avoine

5 oeufs

3 càs de fromage blanc 0%

6 càs de lait écrémé en poudre

2 càs de splenda (Stevia pour moi)

1 sachet de levure

4 càc de cacao degraissé

10 gouttes arome amande amere

10 gouttess arome noisettes (pour moi vanille beurre)

 

Prechauffez le four a 210°

Mélangez tous les ingredients et versez dans un moule à cake.

Enfournez environ 30 minutes à 200°.

 

IMGP4977.jpg

 

IMGP4979.jpg

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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 14:17

TAG

J'ai été taguée 2 fois...c'est la 1ere fois que cela m'arrive....je vais jouer le jeu même si j'en suis pas fan de cela!

Je mets les 2 tags en un ça va être plus simple

 

La 1ere c'est Sophie du blog Les sophiades qui m'a taguée

Les régles:

 

* Chaque personne doit répondre à onze choses sur elle sur son blog.

 

* Répondre aux onze questions puis créer onze nouvelles questions pour les personnes taguées.

 

* Choisir onze personnes et mettre un lien vers leurs blogs.

 

* Se rendre sur leurs blogs pour les informer qu'elles ont été taguées

 

* Ne faire aucun tag sans prévenir.

 

* Vous devez taguer 11 personnes

 

Voici les 11 questions que Sophie me pose:

 


1. Est-ce que tu es ou te sens capable de cuisiner pour plus de 20 personnes ?

Capable oui mais j'aime pas me sentir obligée!

 


2. Aimes-tu cuisiner des choses simples ou plus compliquées ?

Les 2...je dois surtout avoir envie de le manger alors tout est possible!

 


3. Est-ce que comme moi, tu concilies le blog et le travail ?

Oui

 


4. Quand tu vas au restaurant, vers quel plat es-tu attirée ?

Je vais rarement au restaurant, humm la viande!

 


5.  Est-ce que tu as d'autres passions que la cuisine ?

Oui j'aime pleins de choses ;-)

 


6. Qu'est-ce que la blogosphère a apporté à ta vie de tous les jours ?

Le partage....des amies...

 


7. En vu du temps froid qui arrive, tu dirais que tu es plutôt raclette ou fondue (au fromage) ?

En ce moment aucun des 2 car je suis au régime....mais sinon sans hesiter FONDUE!

 


8. Et côté dessert, tu es plutôt fruit ou chocolat ?

Le top c'est associer les 2!

 


9.  As-tu des enfants ou un homme à la maison ? Et si oui, quel est leur dessert préféré ?

Oui 2 garçonset un homme...leur dessert preferes...brownie et mousse au chocolat

 


10. Dans quelle tranche d'âge es-tu ? 18 à 25 ans, 26 à 35 ans, 36 à 45 ans, 46 à 55 ans, ..etc

26-35 ans

 

 

11. Qu'as-tu pensé de mes questions ? A toi de jouer maintenant car ce n'est pas évident.

Comme tu le dis pas facile de repondre ;-)

 

Et voici les questions que Gourmandine me pose

 

 

1) De quelle région es-tu ?

Alsace (68)

 

2) Quel est ton dessert préféré ?

Je n'ai pas vraiment de dessert préférée...j'aime la nouveauté!

 

3) Quel est le plat ou le dessert qui te rappelle ton enfance ?

Toutes les spécialités suisses me rappellent mon enfance vous en trouverez qqs une sur mon blog


4) Quel est le pays où tu rêves d'aller ?

Humm...les pays nordiques ou l'est

 

5) Tu es plutôt fromage ou dessert ?

Sans hésiter FROMAGE!

 

6) Tu préfères le chocolat noir, au lait ou blanc ?

Au lait

 

7) Quelle épice ou herbe détestes-tu le plus ?

J'aime pas trop le poivre de cayenne

 

8) Quel est le dernier film que tu as vu au ciné ?

Wow ça date....je suis pas très ciné et télé...mais le dernier film que j'ai vu était "Planète des singes les origines"

 

9) Quel est ton ustensile fétiche en cuisine ?

Le thermomix!

 

10) Quel est ta saison préférée ?

L'été

 

11) Es-tu plutôt ville ou campagne ?

Campagne

l'ecriture fait ce qu'elle veut grrrrrrr

 

Mes questions:

1. Un diner en amoureux: que cuisine-tu ?

2. Quel pays aimerais-tu visiter pour y gouter les specialités ?

3. Quel aliment detestes -tu le plus ?

4. Frites ou potatoes ?

5. Un objet indispensable pour cuisiner ?

6. Pourquoi à tu ouvert un blog ?

7. Pates ou pizza?

8. Ton plus gros ratage en cuisine ?

9.Ta boisson preferé ?

10. De quelle region es-tu ?

11. Ou trouves-tu ton inspiration culinaire ?

 

Ouffff dur dur.....mais j'y suis arrivée

Voici les 11 blogs que je visite regulierement et que je tague à mon tour ;-)

1. Aux mille delices

2. La cuisine de pascale

3. Le blog de poucinette

4. Pipouf

5.  Mi figue-mi raison

6. Mes envies et delices

7. Cuisine sans lactose

8. la cuisine de djanise

9. Babakitchen

10. La main a la pate

11. Mirinda


 

 

 

 



 

 

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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 08:00

Parfait pour les viandes rouges mais également pour les pâtes, légumes, poissons etc.

 

Il vous faut:

 

3 gousses d'ail

2 échalotes

Persil

200 g de beurre

sel poivre

 

Mettez dans le bol tout sauf le beurre et réglez: 5 secondes, vitesse 5.

Ajoutez le beurre en petits morceaux et mixez qqs secondes vitesse 8.

 

IMGP4954.jpg

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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 08:00

Voici une recette que je fais souvent et qui a un grand succès auprès de mes hommes.

Vous pouvez trouver la recette dans le livre "a table avec TM"

 

Il vous faut:

 

500 g de courgettes

1 oignon

2 petits fromages fondus

1/2 litre de bouillon

10 g de beurre

Sel poivre

 

Mettez l'oignon coupé en 2 dans le bol et réglez: 4 secondes, vitesse 5.

Ajoutez le bouillon, le sel et le poivre.

Coupez les courgettes en rondelles et mettez dans le panier de cuisson réglez: 15 minutes, 100°, vitesse 1.

Versez les courgettes dans le bol ajoutez le beurre et les fromages fondus et réglez: 1 minute, vitesse 10.

Ajoutez de l'eau si c'est trop liquide.

Parfois j'ajoute des lardon grillés humm...

 

IMGP4966.jpg

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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 08:00

Une recette tirée du livre à table avec TM mais a la place des filets de truite j'ai pris des filets de panga.

 

Il vous faut:

 

4 filets de Panga

5 feuilles de laitue

300 g de courgettes

1 branche de persil

10 feuilles de basilic

200 g de crème fraîche épaisse légère

1 càs de jus de citron

250 g de riz basmati

1 càc de gros sel

Poivre

 

Lavez, épluchez et coupez en rondelles les courgettes que vous déposez dans le varoma.

Déposez par dessus les feuilles de salade.

Sur le plateau du varoma mettez les filets de panga.

Dans le bol mettez 800 g d'eau et le gros sel.

Pesez le riz dans le panier, lavez-le et insérez dans le bol.

Fermez et posez le varoma...réglez: 20 minutes, varoma, vitesse 1.

Réservez le riz, le poisson et les courgettes au chaud, rincez le bol et mettez-y les feuilles de salade, ajoutes le persil, le basilic, la crème fraîche, le jus de citron...salez et poivrez et réglez: 1 minutes, vitesse 10.

 

IMGP4875.jpg

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Published by lacuisinedemu - dans PLATS AVEC POISSON
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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 08:00

Ne jetez plus votre pain dur mais faites de la chapelure au thermomix cela ne prends que qqs secondes

Se conserve bien dans une boite hermétique.

 

Mettez le pain dur en morceaux dans le bol

 

IMGP1724.jpg

 

Puis montez progressivement la vitesse jusqu'à obtenir la chapelure souhaité fine ou pas trop à vous de voir !

 

IMGP1726.jpg

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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 08:00

Les enfants adorent , on peut les faire salés ou sucrés....recette pris du livre thermomix

 

Il vous faut:

 

250 g de farine

500 g de lait

2 ou 3 oeufs

10 g d'huile

Sachet de sucre vanille (pour la version sucrée)

 

Mettez tous les ingrédients dans le bol et réglez: 20 secondes, vitesse 6.

Laissez reposer la pâte 1/2 heure

 

IMGP3650.jpg

IMGP3654.jpg

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