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17 décembre 2012 1 17 /12 /décembre /2012 08:00

Encore une recette du livre "petits fours et bredeles" cela sont nos préférés

 

Il vous faut:

 

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

60 g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

Un ptit peu de jus de citron

1 jaune d'oeuf

3 càs de lait

100 g de beurre mou

1 pincée de sel

 

Mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez

Vous obtenez une pate un peu sableuse...versez dans un saladier et malaxez à la main pour former une boule.

Laissez reposer 1 heure au frais.

Étalez la pâte au rouleau et découper des étoile.

Déposez sur la plaque du four et enfournez: 10 minutes à 160°.

 

Pour le glaçage mélangez: 150 g de sucre glace avec 2 càc de jus de citron et 3 càs d'eau chaude

Trempez le dessus de biscuit dans le glaçage et laissez durcir sur une grille.

 

IMGP5585.jpg

 

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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 08:00

Une recette hyper facile fait en 2 minutes que j'ai trouvée dans mon livre "petits fours et bredele"

 

Il vous faut:

 

2 oeufs

200 g de sucre

200 g de noix de coco râpée

 

Dans un saladier battez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez la noix de coco et mélangez bien.

Faites des ptits tas sur la plaque de votre four et enfournez 10 minutes à 180°.

 

IMGP5582.jpg

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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 08:00

Une recette rapide de bredalas au thermomix....les enfants adorent venir m'aider en cuisine

La recette viens du livre "les petits gâteaux d'alsace, s'bredelebuech" que j'ai simplement adaptée au TM.

 

Il vous faut:

 

50 g de chocolat noir+ qqs carrés pour la deco

150 g de sucre

80 g de beurre mou

1 càs de cacao

1 oeuf

1 càc de levure chimique

220 g de farine

3 càs de lait

 

Dans le bol du thermomix mettez le chocolat et réglez: 10 secondes, vitesse 10.

Ajoutez le beurre et le sucre réglez: 1 minute, vitesse 3.

Puis le reste des ingrédients....mixez bien et sortez la pâte du bol.

Elle est un peu sableuse mais il suffit un peu de malaxer a la main.

Étalez la pâte et a l'aide d'un emporte pièce découpez des étoiles.

Déposez sur la plaque du four et badigeonnez avec un peu de lait puis enfournez 15 minutes, à 180°.

Faites fondre le chocolat et remplissez un petit cornet pour décorer les biscuits.

 

IMGP5583.jpg

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14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 09:00

J'ai participé au betty boots de noël sur facebook....vous connaissez pas ?

C'est simple on etait plusieurs participantes a se faire des cadeaux pour noël.

Cela fait toujours plaisir de recevoir et faire des cadeaux gourmands non ?

Alors voici ce que la cuisine nulle de sony m'a envoyée...je précise que jusqu'à réception du colis je ne savais pas qui allait me faire la surprise.

 

IMGP5553.jpg

 

Dans mon colis il y avait: des pains d'épices, chewing gums, biscuits de noël, oignons frits, tomates séchées, épices cajun (que je ne connaissais pas du tout mais cela sent tellement bon que je vais vite trouver quoi en faire), meringues.

Alors encore une fois merci Sonia :-)

Pour mon colis je ne dis encore rien car il est pas encore arrivé a destination.

 

 

Et je l'espere a l'année prochaine pour encore plus de plaisir

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22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 08:00

Je vous montre les 2 gâteau réalises avec la pâte à sucre et la génoise thermomix

Bon je ne suis pas une pro c'est la 3 ème fois que j'en fait....je serais ravi de recevoir vos avis, conseils et astuces afin de m'améliorer!!!

 

IMGP5125.jpg

 

Celui la était pour les 30 ans de mon ptit frère.

 

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Celui la pour les 12 ans de mon fils

 

J'attends vos avis conseils et astuces ;-)

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21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 08:00

Une recette vraiment excellente que je vais refaire souvent car toute la famille a adoré.

 

Il vous faut:

 

400 g de filets ou escalopes de poulet

150 g d'eau

200 g de crème fraîche fluide

1 càs d'oignons frits

1 càc de bouillon en poudre

1 càc de Paprika doux

1 pincée de poivre de cayenne (facultatif)

15 g de farine

Sel/Poivre

200 g de fromage au choix pour gratiner

 

Préchauffez le four à 200°.

Déposez les escalopes dans un plat a gratin, salez, poivrez et mettez du paprika

Versez par dessus les oignons frits (on adore ca alors j'en ai mis plus que prévu !!)

 

Dans le bol du TM mettez le fromage et râpez le: qqs secondes vitesse 7. Réservez.

Mettez tous les autres ingrédients pour la sauce dans le bol et réglez: 5 minutes, 100°, vitesse 3.

Versez la sauce obtenu sur les escalopes déposez le fromage râpé et enfournez environ 30 minutes.

 

IMGP5425.jpg


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20 novembre 2012 2 20 /11 /novembre /2012 09:00

Cela fait 2 semaines que j'ai une bonne bronchite qui ne veux pas partir....j'ai achetée 2 sirops en pharmacie et dépensée 10 € et la toux est toujours la !!!

Au passage j'ai contaminée toute ma ptite famille alors fallait trouver vite une solution.

Vous le savez en plus je ne suis pas fan des choses chimiques médicament etc, et l'homéopathie est chère aussi !!

J'ai trouvée une recette ici

Pour moi et mon ptit de 3 ans c'est assez efficace....bon c'est sur c'est pas du sirop de fraise hein, mais si cela fonctionne on peut faire un effort de prendre 1 càc 3 fois par jour!!

 

IMGP5451.jpg

 

Il vous faut:

 

2 gros oignons

200 g d'eau

150 g de sucre candi (brun)

1 càs de thym

1 càs de sauge

 

Épluchez les oignons et mettez dans le bol...réglez: 3 secondes, vitesse 5.

Ajoutez les autres ingrédients et réglez: 8 minutes,100°, vitesse 1.

Filtrez le jus et mettez dans un bocal ou bouteille et laissez au frais.

 

Posologie:

 

1 càc 3 fois / jour

 

J'espère quand même que vous en aurez pas besoin, hein!!!

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2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 08:00

Une recette du livre envie de dessert

Ces cookies sont comme je les aime bien secs (comme ceux du magasin)!

 

Il vous faut:

 

1 oeuf

100 g de sucre roux

60 g de beurre mou

180 g de farine

100 g de pépites de chocolat

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

 

Mettez tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat dans le bol et réglez: 15 secondes, vitesse 5.

Ajoutez les pépites et réglez: 15 secondes, vitesse 4.

Faites des ptits tas et aplatissez un peu...ou bien étalez la pâte au rouleau et découpez avec un emporte pièce des ronds.

Déposez sur un papier sulfurisé sur la plaque du four et enfournez: 15 minutes à 180°.

Laissez refroidir sur une grille.

 

IMGP5273.jpg

 



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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 08:00

Une recette du livre mille et une pate à pain

Je l'avais deja faite mais elle etait pas vraiment reussi.

La j'ai retestée et j'ai ajoutée plus de levure et nickel mes hommes se sont regalés.

 

Il vous faut:

 

500 g de farine

1 càc bombée de sel

80 g de sucre en poudre

1 sachet de levure boulangere deshydratée (j'en ai mis 1 1/2)

2 oeufs

160 g de lait

140 g de beurre mou

 

Mettez la farine le sucre le sel et la levure dans le bol et reglez: 4 minutes, petrin.

Ajoutez de suite les 2 oeufs et le lait par l'orifice, puis le beurre mou coupé en petits cubes.

Sortez la pate du bon et travaillez la un tout petit peu avec de la farine.

Decoupez en 6 morceau egaux et deposez dans 2 moules a cakes.

Deposez les 2 moules au four toute la nuit.

Le matin il suffit d'allumer votre four et laisser cuire 30 minutes à 180°.

 

IMGP5277.jpg


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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 08:00

Le gratin de pâtes de ma mère...simple, rapide, pas cher et peut se préparer a l'avance.

 

IMGP5258.jpg

 

Il vous faut:

 

Des coquillettes

De l'emmental suisse

1 paquet de jambon

1 béchamel --> ici

 

Pré-cuire les coquillettes dans de l'eau salée.

Râpez le fromage puis préparez une béchamel.

Coupez le jambon en cubes

Puis une couche de pâtes, fromage, jambon puis a nouveau pâtes etc pour terminer avec le fromage.

Versez la béchamel par dessus et enfournez 30 minutes environ a 180° avec grill.

Servez avec une bonne salade verte...un vrai régal

 

IMGP5259.jpg

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