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22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 15:07

Vous avez du remarquer que ces derniers temps je poste peu de recettes....j'en suis vraiment désolée.....j'ai eu bcp a faire ces dernières semaines... donc pour aujourd'hui une recette rapide que j'ai trouvée dans le magazine "Gourmand" n° 262

 

Il vous faut:

 

1 pâte brisée (maison ou pas!)

8 tomates cerises

courgettes

3 oeufs

150 g de fromage blanc

sel et poivre

 

Froncez le moule avec la pâte brisée et piquez le fond.

Coupez en fines rondelles les courgettes et déposez dans le fond

Coupez les tomates cerises en quartiers

Battez le fromage blanc avec les oeufs, salez et poivrez et versez par dessus les courgettes

Déposez les quartiers de tomates et enfournez 25 minutes à 180°(four préchauffe)

 

  autres-20130422_141609.jpg

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12 mars 2013 2 12 /03 /mars /2013 08:00

Une recette trouvée sur rezeptewelt

Si ça doit aller vite a midi alors cette recette est parfaite car on fait tout dans le thermomix !

 

Il vous faut:

 

1 oignon

2 gousses d'ail

10 g d'huile

700 g d'eau

100 g de lait OU crème liquide

1 cube de bouillon

1 càc de sel

muscade

250 g de penne rigate

200 g d'épinards en branches surgelés et décongelés

120 g de gorgonzola

 

Mettez l'oignon et l'ail dans le bol et réglez: 3 secondes, vitesse 5.

Ajoutez l'huile et réglez: 3 minutes, varoma, vitesse 2.

Ensuite ajoutez l'eau, le lait, le bouillon, sel muscade et réglez: 5 minutes, 100°, vitesse 1. 

Ajoutez les pennes et réglez environ: 10 minutes, 100°, sens inverse, vitesse mijotage.

Puis ajoutez les epinards et le gorgonzola et reglez: 3 à 4 minutes 100°, sens inverse, vitesse mijotage.

 

IMGP6371

 

Note: Après plusieurs essais de pâtes au thermomix j'ai constatée une chose....les pâtes pas chères ou de basse qualité conviennent pas à la cuisson au TM car ça devient vite de la bouillie....pour tous ces plats je prends toujours les pâtes dans les boites en carton bleus Bar***a 


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1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 09:47

Une recette trouve dans mon livre de cuisine "was koche ich heute"

J'étais un peu sceptique mais j'ai quand même voulue tester et j'étais vraiment étonnée....j'aurais tout mangée seule hihihi

 

Il vous faut:

 

2 avocats murs

250 g de ricotta

75 g de parmesan

1 oeuf

1/4 de càc de sel

noix de muscade

Farine

 

J'ai mixé le tout 20 secondes, vitesse 5 au thermomix.

Puis ajoutez autant de farine afin d'obtenir une pâte homogène qui ne colle plus aux doigts.

Formez un boudin et coupez de gnocchis.

Faites cuire qqs minutes dans de l'eau bouillante salée...égouttez.

 

IMGP6187.jpg

 

Dans la recette ils le font gratiner dans un plat a gratin avec de la sauce tomate rapide

 

1 oignon

beurre

1 petite boite de tomates hachés

 

Faites revenir l'oignon dans le beurre ajoutez les tomates et laissez mijoter 15 minutes

Mettez les gnocchis dans un plat a gratin beurré et versez la sauce tomate par dessus...parsemez de parmesan et enfournez 20 minutes à 220°

 

Au final je trouve que les gratiner c'est pas une bonne idée car les gnocchis sont devenus comme une pâte au fond du plat

C'est bon quand même, mais la texture est bof bof

 

IMGP6210.jpg

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7 février 2013 4 07 /02 /février /2013 08:00

Une recette fait de restes facile et rapide mais il n'y en avais pas assez malheureusement

 

Il vous faut:

 

Du vieux pain

Beurre

Oeufs

Lait

Vin blanc

Fromages

 

Battez les oeufs avec un peu de lait et le vin blanc

Beurrez une face de pain et trempez l'autre face dans le mélange oeufs

Déposez sur la plaque du four coté beurré en bas.

Au mixer mixez les fromages que vous aimez....j'ai pris les restes: un bout de bûche de chèvre, du munster et 3 tranches de fromages fondu.

Deposez le melange de fromage sur le pain et versez le reste du melange d'oeufs par dessus.

Enfournez à four chaud jusqu'à ce que c'est bien doré

 

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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 08:20

Ça fait longtemps que j'ai cette recette et je vous explique pas mes 3 hommes les grimaces qu'ils ont fait quand je leur ai annoncée le menu de midi....

Le résultat de ce repas est que tout à été mangé et même approuvé par tout la famille !!

 

IMGP6027.jpg

 

Il vous faut:

 

2 gobelets thermomix d'épeautre vert décortiqué (Grünkern)

2 gousses d'ail

1 gros oignon

50 g d'huile

1 tube de concentré de tomates

1/2 càc de sel

2 càc de bouillon de légumes

Herbes italiennes de provence

900 g d'eau

 

Mettez les graines d'épeautre dans le bol et réglez: 20 secondes, turbo.

Ajoutez l'ail et l'oignon, réglez: 5 secondes, vitesse 5.

Ajoutez l'huile et réglez: 1 minute 30, varoma, vitesse 2.

Ajoutez les autres ingrédients et réglez: 10 minutes, 100°, vitesse 3.

 

IMGP6028.jpg

 



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1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 08:00

L'aligot j'en avais goûtée il y a des années chez mes parents et depuis plus jamais et pourtant c'est bon.

En feuilletant le livre thermomix "La france gourmande" j'ai vu cette recette et j'ai du essayer de suite.

Il y a même pas de restes pour demain bouhhh !!

 

Il vous faut:

 

500 g de Pdt

90 g de cantal + 90 g de tomme

75 g de beurre

100 g de crème fraîche épaisse

2 gousse d'ail

Sel, Poivre

 

Épluchez et coupez les pdt en rondelles et déposez dans le panier.

Ajoutez 500 g d'eau dans le bol et réglez: 20 minutes, varoma, vitesse 1.

Videz l'eau du bol et mettez y les pdt et le reste des ingrédients, puis réglez: progressivement 1 minute, vitesse 10.

 


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8 janvier 2013 2 08 /01 /janvier /2013 12:21

Ça y est l'École a repris depuis hier et mon ptit me réclame des "Paaaattteeeeesss" !!

Donc une ptite recette juste pour lui :-)

Je l'ai trouvée ici

 

Il vous faut:

 

250 g de macaronis

2 boules de mozzarella

20 g de basilic frais

3 gousses d'ail

1 boite de tomates pelées au jus 425 ml

250 g d'eau

1 càc de sel

Herbes

 

Mettez la mozza égouttée et coupée en 4 dans le bol avec les feuilles de basilic et réglez: 3 secondes, vitesse 4.

Réservez dans un bol.

Mettez tous les autres ingrédients dans le bol sauf les macaronis et réglez: 10 secondes, vitesse 5.

Puis 7 minutes, 100°, mijotage.

Versez les macaronis par l'orifice et réglez: 8 minutes, 100°, sens inverse, mojotage.

Ajoutez le mélange mozza basilic et remuez a la spatule.

Servez aussitôt.

 

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Le ptit en tout cas a adoré et terminé son assiette en un rien de temps lol

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27 octobre 2012 6 27 /10 /octobre /2012 08:00

Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette trouvée sur l'espace-recettes que j'ai un peu modifiée!

On a adorés

 

Il vous faut:

 

1 pâte feuilletée

3 oeufs

2 gousses d'ail

100 g de parmesan

150 g de vrai gruyère suisse

200 g de crème légère épaisse

160 ml de lait

Sel, Poivre, Muscade

 

Étalez la pâte dans un moule a tarte et piquez le fond.

Séparez le blanc des jaunes.

Insérez le fouet dans le bol ajoutez les blancs d'oeufs et une pincée de sel...réglez: 3 minutes, vitesse 4. Réservez.

Mettez le parmesan coupé en morceaux dans le bol et réglez: 10 secondes, vitesse 8. Réservez.

Mettez le gruyère dans le bol et réglez: 10 secondes, vitesse 7. Réservez.

Coupez l'ail en tout petits morceaux et mettez dans le bol avec les jaunes d'oeufs, le lait, la crème épaisse, les fromages, sel, poivre et muscade...réglez: 1 minute, vitesse 3.

Melangez l'appareil aux blancs montés en neige et versez sur la pate ...enfournez: 25 minutes, four préchauffé chaleur tournante 180°.

 

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23 octobre 2012 2 23 /10 /octobre /2012 08:00

Moi j'adore le choux de bruxelles mais mes 3 hommes alors pas trop...donc sauce oblige ca passe mieux hein!!

 

Il vous faut:

 

75 g de parmesan

1 càc de sel

500 g d'eau

800 g de choux de bruxelles

100 g de crème fraîche liquide

30 g de farine

Poivre, noix de muscade 

 

Mettez le parmesan dans le bol et réglez: 10 secondes vitesse 7. Réservez.

Mettez l'eau et le sel dans le bol fermez et déposez le varoma avec les choux de bruxelles réglez: 28 minutes, varoma, vitesse 1.

Enlevez le varoma et récupérez le jus qui reste ajoutez de l'eau si nécessaire afin d'obtenir 270 g, ajoutez la crème 50 g de parmesan, poivre et muscade puis réglez: 3 minutes, 100°, vitesse 2.

Versez le sauce sur les choux de bruxelles avec le reste du parmesan.

Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter 700 g de pdt en morceau dans le panier de cuisson au bout de 10 mn.

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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 08:00

Les enfants adorent , on peut les faire salés ou sucrés....recette pris du livre thermomix

 

Il vous faut:

 

250 g de farine

500 g de lait

2 ou 3 oeufs

10 g d'huile

Sachet de sucre vanille (pour la version sucrée)

 

Mettez tous les ingrédients dans le bol et réglez: 20 secondes, vitesse 6.

Laissez reposer la pâte 1/2 heure

 

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