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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 08:00

Voila j'ai enfin pu tester le fameux carrot cake Dukan.....bien meilleur que le cake au chocolat Dukan mais cela reste un cake régime quand même...légèrement spongieux comme toute pâtisserie Dudu!!

Extrait du livre La pâtisserie Dukan

La recette est pour 2 jours ou 2 personnes

 

Il vous faut:

 

250 g de carottes finement râpés 

4 càs de son d'avoine

3 oeufs

2 càc d'hemesetas liquide

1 càc de cannelle

1 càc de levure chimique

1 càc d'arôme rhum

Le zeste d'un citron

 

Préchauffez votre four à 180°

Séparez les blancs des jaunes et mélangez le jaune avec l'édulcorant, la cannelle, l'arôme rhum, le son d'avoine, la levure, les carottes râpés et le zeste de citron.

Battez les blanc en neige bien ferme et mélangez a la préparation.

Versez dans un moule à cake et enfournez: 45 minutes à 180°.

 

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20 octobre 2012 6 20 /10 /octobre /2012 08:00

Certes pas une tarte flambée tout à fait pareille que la vrai mais très bonne quand même.

La dose de sons est pour 2 pers ou 2 jours.....perso j'ai mangée la moitié et le lendemain j'ai réchauffé l'autre moitié...constat: réchauffé c'est meilleur!!

 

IMGP5027

 

Il vous faut:

 

Pour la pâte:

 

4 oeufs

4 càs de son d'avoine

2 càs de son de blé

1/2 sachet de levure

3 càs de fromage blanc

 

Pour la garniture:

 

1 fromage frais (grand) 0%

100 g de fromage blanc 0%

75 g de lardons light 3%

1 oignon

Poivre

1 St Pierrelin (Facultatif)

 

Mélangez tous les ingrédients pour la pâte et versez dans un moule à tarte sur un papier sulfurisé.

Faites cuire au four à 180° rester près du four et surveiller.

Des que c'est doré tourner la pâte et laisser dorer de l'autre coté.

Sortez la pâte du four et aplatissez un peu.

Mélangez le fromage blanc et le carré frais, poivrez et étalez sur la pâte.

Coupez l'oignon en rondelles et déposez sur le fromage blanc

Ajoutez par dessus les lardons et éventuellement le St pierrelin coupé en petits des.

Enfournez à nouveau à 180°

 

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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 08:00

Une recette pris du livre de desserts Dukan.

Facile et rapide à faire.

La dose est pour 2 personnes

 

Il vous faut:

 

6 càs de son d'avoine

5 oeufs

3 càs de fromage blanc 0%

6 càs de lait écrémé en poudre

2 càs de splenda (Stevia pour moi)

1 sachet de levure

4 càc de cacao degraissé

10 gouttes arome amande amere

10 gouttess arome noisettes (pour moi vanille beurre)

 

Prechauffez le four a 210°

Mélangez tous les ingredients et versez dans un moule à cake.

Enfournez environ 30 minutes à 200°.

 

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12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 08:00

Une petite recette du régime Dukan pour vous montrer que même au régime on peut se régaler (PL)

 

Il vous faut:

 

1 pain de mie Dudu recette ici

1 St Pierrelin

Feuilles de salade

1 petite tomate

Oignons

1 steak haché 5%

1 cornichon

Moutarde

Ketchup dudu

 

Préparez le pain de mie au micro-ondes et laissez le refroidir sur une grille.

Je le prepare dans un petit pichet micro-ondes tupp ce qui donne la bonne forme pour hamburger.

Coupez en 2 et posez qqs minutes sous le grill du four.

Pendant ce temps aplatissez le steak haché entre deux feuilles de papier sulfurisé avec un rouleau puis faites cuire dans une poêle.

Coupez l'oignon en tout petits des et les cornichons et la tomate en rondelles.

Coupez le fromage en 2.

Une fois le pain légèrement doré commencez le montage.

Pain, salade,tomates, fromage, steak haché, sauce au choix, oignons, cornichons,re fromage et on termine par le pain.

Ça donne ca!! Humm

 

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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 08:00

Pain de mie recette régime dukan

 

Il vous faut:

 

2 càs de son d'avoine

1 càs de son de blé

1 càs de fromage blanc 0%

1 oeuf

2 càc de levure chimique

 

Mélangez tous les ingrédients dans un récipient assez haut (Je prends le petit pichet microplus tupp sans le couvercle!!!)

Mettez au micro-ondes pendant 5 minutes puissance maximale.

Démoulez de suite et laissez refroidir sur une grille.

Vous pouvez ajouter aussi un peu de sel et des herbes de provence par ex.

Moi j'ajoute un blanc d'oeuf pour plus de proteines!

 

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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 08:53

Une recette dudu légère et excellente.

 

Il vous faut:

 

4 paves de boeuf

6 càs de sauce soja (sans gluten pour moi!)

2 càc de fécule de maïs

3 poivrons

3 oignons nouveaux

 

Commencez par couper en fines lamelles la viande et préparez la marinade avec 4 càs de sauce soja et 2 càc de fécule de mais....laissez mariner au frais environ 2 heures.

Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.

Épluchez le poivron et coupez-le également en fines lamelles.

Dans une poele faites revenir les poivrons et les oignons avec un verre d'eau et laissez cuire une 10aine de minutes.

Puis ajoutez la viande marinée, le reste de la sauce soja et laissez mijoter 5 petites minutes.

Pour mes hommes j'ai servi avec du riz.

 

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