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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 08:00

J'adore le pesto et au thermomix c'est vite fait !!

 

Il vous faut:

 

Basilic

Noix

Parmesan

Huile d'olive

 

Mettez tout dans le bol et mixez vitesse 4-5

Servez sur des pâtes chaudes

 

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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 08:00

Voici une recette de mon enfance...une spécialité suisse lol

"Hörnli un gehacktes"

Pour cette recette pas de doses et je fais selon ce que j'ai dans mon frigo

 

Il vous faut:

 

Coquillettes

Viande hachée de boeuf

Vin blanc ou rouge

Oignons

Ail

Persil 

sauce brune ou bouillon de boeuf

un tout petit peu de concentré de tomates

 

Faites cuire les coquillettes comme indiqué sur le paquet.

Faites revenir les oignons et la viande haché.

Ajoutez le vin 1 càc de concentré de tomates et les herbes et le bouillon

Laissez mijoter puis servez avec les coquillettes

Et si ça vous dit avec de la compote de pommes!!

Hummm j'adoree

 

 

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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 08:00

Il y a qqs mois j'avais achetée un appareil à mini donuts et une amie m'a donnée une recette à faire au thermomix que je vous donne ici.

C'est assez sympa pour les enfants.

 

Il vous faut:

 

3 oeufs

130 g de sucre

1 càs de sucre vanillé

250 ml de lait

5 càs d'huile

1 sachet de levure

260 g de farine

Sucre glace

Eau

Colorants

 

Mettez les sucres et les oeufs dans le bol et réglez: 1 minute, vitesse 5.

Ajoutez le reste des ingrédients et réglez: 1 minute, vitesse 5.

Vous devez obtenir une pâte bien lisse.

Vous reste plus qu'a verser dans les empreintes et cuire, puis décorer selon vos envies

 

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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 08:00

Il y a longtemps de ça je vous avais promis une autre recette du blog cuisine voozenoo mais j'ai pas trouvée le temps et puis j'ai oubliée....en fouillant mes dossiers j'ai retrouvée la photo et je vous poste la recette.

 

Il vous faut:

 

4 courgettes

500 g de pommes de terres

2 tiges de menthe

5 cl d'huile d'olive

Fleur de sel

Poivre

 

Laver, sécher et effeuiller la menthe.

Éplucher les pommes de terre. Les laver, les couper en cubes moyens et les mettre dans le panier vapeur 

Faire démarrer la cuisson.

Éplucher les courgettes, les laver, les sécher et les couper en dés moyens. Les ajouter dans le panier à vapeur avec les feuilles de menthe et continuer la cuisson pendant 20 mn.

 

Perso j'ai cuit les pdt dans le lait au thermomix

 

Egoutter le tout et les passer au moulin à légumes de façon à obtenir une purée.

Mettre cette purée dans une casserole et la faire sécher sur feu doux pendant quelques minutes. Incorporer l’huile d’olive en filet tout en remuant avec une cuillère en bois. Saler et poivrer. Mélanger à nouveau.

 

Pareil j'ai tout mixé au TM

 

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Published by lacuisinedemu - dans VEGETARIEN
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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 08:00

Les blettes nature mes enfants en mangent pas mais avec une béchamel ça change tout!!

Pour accompagner les blettes je fais des pommes de terres rissolés au cumin et ça fait un plat de midi végétarien.

Miam

 

Il vous faut:

 

Cotes de blettes

1 béchamel Thermomix --> ici

Sel

 

Commencez par couper le vert des blettes

Lavez-les et coupez en petits rectangles.

Faites cuire dans de l'eau salé.

Pendant ce temps préparez votre béchamel et les pdt

Vous reste plus qu'à mélanger les blettes et la béchamel.

 

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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 08:00

Une recette du livre de base Thermomix

 

Il vous faut:

 

40 g de farine

40 g de beurre

500 g de lait

Noix de muscade

Sel, poivre

 

Mettez tous les ingrédients dans le bol et réglez: 6 minutes, 90°, vitesse 4.

 

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13 septembre 2012 4 13 /09 /septembre /2012 08:00

J'adore ça mais alors faut pas compter les calories hein!!

 

Il vous faut:

 

400 g de noisettes 

200 g d'amandes

200 g de chocolat noir

200 g de chocolat blanc

200 g de chocolat au lait

 

Déposez les amandes et noisettes sur la plaque du four et enfournez à 200°.

Ils doivent suer mais pas griller....restez près du four.

Laissez refroidir.

Mettez 200 g de noisettes dans le bol du TM et mixez vitesse 7 jusqu'à obtention d'une purée.

Ajoutez le chocolat noir en morceaux et réglez: 5 secondes vitesse 7 puis 4 minutes, 50°, vitesse 3.

Versez cette pâte dans un moule plat environ 20x30 cm et mettez au frais.

 

Recommencez la même choses avec le chocolat blanc et les amandes puis avec le chocolat au lait et les noisettes.

Après refroidissement vous pouvez couper des cubes et tremper dans le chocolat ou décorer simplement.

 

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Published by lacuisinedemu - dans RECETTES SUCREES
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12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 08:00

Une petite recette du régime Dukan pour vous montrer que même au régime on peut se régaler (PL)

 

Il vous faut:

 

1 pain de mie Dudu recette ici

1 St Pierrelin

Feuilles de salade

1 petite tomate

Oignons

1 steak haché 5%

1 cornichon

Moutarde

Ketchup dudu

 

Préparez le pain de mie au micro-ondes et laissez le refroidir sur une grille.

Je le prepare dans un petit pichet micro-ondes tupp ce qui donne la bonne forme pour hamburger.

Coupez en 2 et posez qqs minutes sous le grill du four.

Pendant ce temps aplatissez le steak haché entre deux feuilles de papier sulfurisé avec un rouleau puis faites cuire dans une poêle.

Coupez l'oignon en tout petits des et les cornichons et la tomate en rondelles.

Coupez le fromage en 2.

Une fois le pain légèrement doré commencez le montage.

Pain, salade,tomates, fromage, steak haché, sauce au choix, oignons, cornichons,re fromage et on termine par le pain.

Ça donne ca!! Humm

 

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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 08:00

Pain de mie recette régime dukan

 

Il vous faut:

 

2 càs de son d'avoine

1 càs de son de blé

1 càs de fromage blanc 0%

1 oeuf

2 càc de levure chimique

 

Mélangez tous les ingrédients dans un récipient assez haut (Je prends le petit pichet microplus tupp sans le couvercle!!!)

Mettez au micro-ondes pendant 5 minutes puissance maximale.

Démoulez de suite et laissez refroidir sur une grille.

Vous pouvez ajouter aussi un peu de sel et des herbes de provence par ex.

Moi j'ajoute un blanc d'oeuf pour plus de proteines!

 

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10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 08:00

Une recette thermomix tout-en-un comme j'aime..pour aller vite et en plus mes hommes adorent.

La recette viens du magazine allemand thermomix "finessen" que j'ai un peu modifiée.

 

Il vous faut:

 

1 oignon

2 gousses d'ail

10 g d'huile

500 g de boeuf

Sel, poivre

1 cube de bouillon de boeuf dégraissé

600 g d'eau

1 càc de sel

250 g de spaetzles (séchés)

1 poivron rouge

170 g de champignons frais

80 g de cornichons

30 g de jus de citron

2 càc de paprika

1/4 de càc de piment de cayenne

1 càc de curry

100 g de crème fraîche épaisse

 

Mettez l'oignon coupé en 2 et l'ail dans le bol réglez: 5 secondes, vitesse 5.

Ajoutez l'huile le boeuf coupé en lamelles 1/2 càc de sel et le poivre...réglez: 5 minutes, Varoma,sens inverse, vitesse mijotage. (sans le gobelet!)

Ajoutez le cube de bouillon, l'eau et réglez: 12 minutes, 100°, sens inverse, mijotage.

Puis ajoutez 1 càc de sel,les spaetzles, le poivron coupé en lamelles, les champignons coupés en lamelles, les cornichons coupés en rondelles, le jus de citron, le paprika, le poivre de cayenne, et le curry (ça fait bcp mais ça va réduire!!)

et réglez: 16 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1.

A la fin ajoutez la crème fraîche et remuez rapidement avec la spatule....servez de suite

 

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