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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 08:00

Je vous ai déjà montrée ma salade de saucisse mais la une version comme en Allemagne et en plus au thermomix !!

J'ai trouvée la recette sur rezeptewelt.de

Le même goût que la salade que vous pouvez acheter chez le boucher en Allemagne.

Je prepare toujours double dose en 2 fois car la recette est pour 2.

 

Il vous faut:

 

1 oignon

200 g de saucisse de viande

110 g de gros cornichons

100 g de fromage frais nature

80 g de mayonnaise

sel/ Poivre

Paprika

 

Mettez l'oignon coupé en 2 dans le bol et réglez: 4 secondes, vitesse 5.

Ajoutez la saucisse coupée en gros morceau et les cornichons et réglez: 4 secondes, vitesse 5.

Ajoutez le reste des ingrédients et réglez: 10 secondes, sens inverse, vitesse 3.

La prochaine fois j'ajoute un peu de fromage des montagnes  

 

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8 mars 2012 4 08 /03 /mars /2012 12:42

Voici une salade de crudités vite fait et bonne...avec des restes de légumes

Vous pouvez y mettre ce qui vous donne envie.

 

Il vous faut:

 

Brocoli

Carottes jaunes et oranges

Chou blanc

Oignons

Parmesan 

Des graines grillées

 

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Mettez tout sauf les graines dans le bol et réglez: 5 secondes, vitesse 5

Grillez les graines dans une poêle et versez sur la salade

Vous reste plus qu'à ajouter la sauce de votre choix

 

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Bon appétit

 

N'oubliez pas de manger 5 fruits ou/et légumes par jour ;-)

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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 10:00

J'adore cette salade de choux blanc et carottes légèrement sucrée

Il vous faut:

 

1/2 choux blanc

4 carottes

3 càs bombées de mayonnaise

3 càs de lait

2 càs de vinaigre

2 càs de sucre

 

Coupez le choux en 2, enlevez les feuilles extérieures et le milieux coupez en 4 et insérez dans le bol...réglez: 5secondes, vitesse 5

Faites de même avec les carottes: 5 secondes, vitesse 5

Mélangez les carottes et le choux dans un saladier et préparez la sauce à part avec le reste des ingrédients.

Versez sur la salade et mélangez bien.

Laissez reposer au frigo avant de déguster.

 

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10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 09:00

Une recette que j'ai trouvée sur l'espace-recette que j'ai légèrement modifiée

C'est très facile et rapide et au moins mes enfants mangent des crudités!

 

Il vous faut:

 

500 g de carottes

1 échalote

1/2 pot de crème fraîche épaisse

Vinaigre

Huile

Jus de citron

Sel aux herbes

 

Épluchez les carottes , l'échalote et coupez tout en 4...mettez dans le bol, réglez: 5 secondes, vitesse 5

Ajoutez le reste des ingrédients et réglez: 20 secondes, vitesse 2, sens inverse.

 


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25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 09:00

Il y a quelques temps je vous ai promis ma version de salade de céleri rave qu'on préfères largement à la version du céleri en rémoulade

 

Par contre je peux pas vous donner les doses je fait toujours à vue d'oeil...

 

Il vous faut:

 

Un petit céleri rave

Jus de citron

Sauce soja

Sel aux herbes

1 pot de crème fraîche épaisse (légère ou pas!)

Un ptit peu de moutarde

 

Épluchez et râpez le céleri

Pour celles qui ont un thermomix coupez en morceau et réglez: 5 à 10 secondes vitesse 5

Versez du jus de citron pour éviter l'oxydation puis salez bien et mettez un peu de sauce soja, la crème et un peu de moutarde

Mélangez bien

Goûtez pour voir et mettez au frais

 

Très simple à faire et bon j'adore manger ça sur une tranche de pain complet grillée

Miamm un régal

 

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IMGP3583.JPG

 

Bon app....

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5 novembre 2011 6 05 /11 /novembre /2011 10:00

Nous on aime pas trop cette version rémoulade trop grasse.....je vous mettrais la salade de céleri à ma façon un autre jour

Vous trouverez la recette dans le livre "A table avec thermomix"

 

Il vous faut:

 

500 g de céleri rave

1 oeuf

1 càs de moutarde

1 càs de vinaigre de vin

2 gobelets 1/2 d'huile

Sel et poivre

 

Insérez le fouet dans le bol

Mettez l'oeuf entier, la moutarde, le vinaigre de vin, sel et poivre et mixer environ 1 minute, vitesse 3 en versant l'huile en filet par l'orifice du couvercle jusqu'à l'obtention de la consistance d'une mayonnaise.

Retirez le fouet

Coupez le céleri épluché en morceaux de 3 cm environ et les mettre dans le bol.

Réglez: 40 secondes, vitesse 4 en raclant les bords avec une spatule.

 

Et voilà le résultat:

 

IMGP1933.JPG

 

Bon app

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24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 08:48

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente une salade de choux-fleur tiède au roquefort

C'est vite préparé et super bon...on peut la manger en entrée ou accompagner de viande.

 

Il vous faut:

 

1 grand choux-fleur environ 750g

Le jus d 1/2 citron

4 càs de vinaigre

1 gousse d'ail

1/2 càc de moutarde

1 càs de persil frais haché

sel et poivre

5 càs d'huile

50 g de cerneaux de noix (facultatif)

75 g de roquefort ou bleu

 

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Coupez et lavez le choux....préparez une casserole d'eau salée ajoutez le jus de citron et faites cuire al dente

Dans un saladier Mettez le vinaigre, l'ail pressé, la moutarde, le persil, sel et poivre.

Mélangez bien et ajoutez l'huile.

Egoutter le choux mettez dans un saladier et versez y la sauce par dessus.

Coupez le roquefort en petit cubes et hachez grossièrement les noix...mélangez a la salade.

Servez encore tiède

 

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J'étais assez étonnée car chez nous tout est parti....même le plus ptit en a mangé ;-)

 

Bon appétit

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14 décembre 2010 2 14 /12 /décembre /2010 20:53

Avec un peu de retard, ma ptite recette de salade de pommes de terres

à déguster tiède de préférence avec des viennoises

ou bien ajoutez des lardons

Pour cette recette je peux pas vous donner de doses car je fais tout  à vue d'oeil

J'ai toujours vu ma mère faire comme ça.

 

 

 

Ingrédients:

 

Pommes de terres

Oignons

Cornichons

Bouillon de poule ou cub or

Persil frais

 

Cuire les PdT à la vapeur

Pendant ce temps préparer une sauce salade

Couper l'oignon et le hacher finement

Peler les PdT chaudes et couper en cubes ou rondelles les ajouter à la sauce

Ajoutez des cornichons coupés en rondelles et mélangez le tout

Versez un peu de bouillon chaud pardessus et le persil haché re mélangez

C'est prêt ! MIAM!

 

IMGP0722.JPG

 

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Bon appétit!


 


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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 22:43

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Ingrédients:

 

2 à 4 Cervelats ou saucisse de viande ou bien saucisse de Lyon

Une bonne sauce salade avec de la moutarde voir la >> Salade avec les restes du frigo

et ensuite tout ce que vous aimez

 

Dans celle ci j'ai mis des dés de tomates, poivron jaune, cornichons, fromage des montagnes, oignons nouveau.

Mais vous pouvez ajouter aussi du maïs, pousses de soja, haricots, radis,oignons, oeufs etc...

 

Bon appétit

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18 novembre 2010 4 18 /11 /novembre /2010 10:52

Aujourd'hui rien de spécial, une petite salade avec les restes du frigo

alors j'ai mis de la salade verte, des tomates, poivrons, oeufs durs, fromage, carottes râpés.

mais vous pouvez y mettre ce que vous voulez

 

pour la sauce:

 

maggi

aromat

1 càc de moutarde

1 càc de mayonnaise

du vinaigre de vin adouci au miel

et de l'huile

 

et voila la photo...

 

IMGP4032.JPG

 

Bon appétit ;-)

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