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17 février 2013 7 17 /02 /février /2013 12:00

Une belle recette que mon mari a découvert ici

C'est vraiment facile rapide et il en reste déjà plus !!!

 

Il vous faut:

 

1 pâte feuilletée

3 poires

100 g de chocolat noir

4 càs de crème fraîche fluide

100 g de poudre d'amandes

2 oeufs

125 g de sucre

1 càc de cannelle

 

Déposez la pâte feuilletée dans le moule et piquez le fond.

Préchauffez le four à 170°

Dans un bol faites fondre au micro ondes le chocolat avec la crème fraîche...mélangez bien et versez sur la pâte.

Épluchez et coupez en lamelles les poires...déposez joliment sur le chocolat.

Mélangez rapidement les oeufs avec la cannelle, la poudre d'amandes et le sucre puis versez lentement sur les poires

Enfournez environ 30 a 40 minutes

 

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17 décembre 2012 1 17 /12 /décembre /2012 08:00

Encore une recette du livre "petits fours et bredeles" cela sont nos préférés

 

Il vous faut:

 

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

60 g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

Un ptit peu de jus de citron

1 jaune d'oeuf

3 càs de lait

100 g de beurre mou

1 pincée de sel

 

Mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez

Vous obtenez une pate un peu sableuse...versez dans un saladier et malaxez à la main pour former une boule.

Laissez reposer 1 heure au frais.

Étalez la pâte au rouleau et découper des étoile.

Déposez sur la plaque du four et enfournez: 10 minutes à 160°.

 

Pour le glaçage mélangez: 150 g de sucre glace avec 2 càc de jus de citron et 3 càs d'eau chaude

Trempez le dessus de biscuit dans le glaçage et laissez durcir sur une grille.

 

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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 08:00

Une recette hyper facile fait en 2 minutes que j'ai trouvée dans mon livre "petits fours et bredele"

 

Il vous faut:

 

2 oeufs

200 g de sucre

200 g de noix de coco râpée

 

Dans un saladier battez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez la noix de coco et mélangez bien.

Faites des ptits tas sur la plaque de votre four et enfournez 10 minutes à 180°.

 

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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 08:00

Une recette rapide de bredalas au thermomix....les enfants adorent venir m'aider en cuisine

La recette viens du livre "les petits gâteaux d'alsace, s'bredelebuech" que j'ai simplement adaptée au TM.

 

Il vous faut:

 

50 g de chocolat noir+ qqs carrés pour la deco

150 g de sucre

80 g de beurre mou

1 càs de cacao

1 oeuf

1 càc de levure chimique

220 g de farine

3 càs de lait

 

Dans le bol du thermomix mettez le chocolat et réglez: 10 secondes, vitesse 10.

Ajoutez le beurre et le sucre réglez: 1 minute, vitesse 3.

Puis le reste des ingrédients....mixez bien et sortez la pâte du bol.

Elle est un peu sableuse mais il suffit un peu de malaxer a la main.

Étalez la pâte et a l'aide d'un emporte pièce découpez des étoiles.

Déposez sur la plaque du four et badigeonnez avec un peu de lait puis enfournez 15 minutes, à 180°.

Faites fondre le chocolat et remplissez un petit cornet pour décorer les biscuits.

 

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2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 08:00

Une recette du livre envie de dessert

Ces cookies sont comme je les aime bien secs (comme ceux du magasin)!

 

Il vous faut:

 

1 oeuf

100 g de sucre roux

60 g de beurre mou

180 g de farine

100 g de pépites de chocolat

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

 

Mettez tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat dans le bol et réglez: 15 secondes, vitesse 5.

Ajoutez les pépites et réglez: 15 secondes, vitesse 4.

Faites des ptits tas et aplatissez un peu...ou bien étalez la pâte au rouleau et découpez avec un emporte pièce des ronds.

Déposez sur un papier sulfurisé sur la plaque du four et enfournez: 15 minutes à 180°.

Laissez refroidir sur une grille.

 

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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 08:00

Ca fait longtemps que je voulais vous mettre cette recette que j'avais trouvée sur un site ou blog en anglais...mais je ne trouve plus ou c'était....

Vu que c'est facile a faire j'avais noté tout sur une feuille de papier que je viens de retrouver

 

Il vous faut:

 

1 blanc d'oeuf

400 g de miel liquide

200 g d'amandes légèrement grillés au four

Feuilles d'azyme(J'ai pris des oblaten que vous trouverez en Allemagne)

 

Insérez le fouet dans le bol et ajoutez le blanc d'oeuf, réglez: 10 secondes, vitesse 2.

Ajoutez le miel liquide et réglez: 60 minutes, 100°, vitesse 2.

Ajoutez les amandes et mélangez bien avec la spatule.

Mettez les feuilles d'azyme dans un plat et versez cette préparation dessus puis encore une feuille d'azyme, aplatissez bien et laissez durcir.

 

Bon la photo est pas geniale car j'ai oublié mes amandes au four quand j'etais au tel et ils sont un peu trop grillées!!

Mais au gout c'est nickel quand meme !

 

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24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 08:00

Je vous avais montrée il y a longtemps déjà mon 1er essai de pâte à sucre qui était bof bof...

En fouillant sur le net j'ai trouvée une recette de fondant au thermomix (rezeptewelt) qui est une vraie réussite!

 

Il vous faut:

 

1 kg de sucre

450 g de marshmallows blancs

3 càs d'eau

 

Mettez 500 g de sucre dans le bol du thermomix et réglez: 3 minutes, vitesse 10. Réservez.

Mettez 225 g de marshmallows et 1,5 càs d'eau puis réglez: 2 minutes, 60°, vitesse 3.

Ajoutez 250 g de sucre glace et réglez: 1 minute, vitesse pétrin.

Ajoutez encore 250 g de sucre glace et réglez: 1 minute, vitesse pétrin.

Sortez la pâte du bol, formez une boule et emballez directement dans un sachet de congélation ou une boite hermétique.

Recommencez avec l'autre moitié.

 

 

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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 08:00

Il y a qqs mois j'avais achetée un appareil à mini donuts et une amie m'a donnée une recette à faire au thermomix que je vous donne ici.

C'est assez sympa pour les enfants.

 

Il vous faut:

 

3 oeufs

130 g de sucre

1 càs de sucre vanillé

250 ml de lait

5 càs d'huile

1 sachet de levure

260 g de farine

Sucre glace

Eau

Colorants

 

Mettez les sucres et les oeufs dans le bol et réglez: 1 minute, vitesse 5.

Ajoutez le reste des ingrédients et réglez: 1 minute, vitesse 5.

Vous devez obtenir une pâte bien lisse.

Vous reste plus qu'a verser dans les empreintes et cuire, puis décorer selon vos envies

 

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13 septembre 2012 4 13 /09 /septembre /2012 08:00

J'adore ça mais alors faut pas compter les calories hein!!

 

Il vous faut:

 

400 g de noisettes 

200 g d'amandes

200 g de chocolat noir

200 g de chocolat blanc

200 g de chocolat au lait

 

Déposez les amandes et noisettes sur la plaque du four et enfournez à 200°.

Ils doivent suer mais pas griller....restez près du four.

Laissez refroidir.

Mettez 200 g de noisettes dans le bol du TM et mixez vitesse 7 jusqu'à obtention d'une purée.

Ajoutez le chocolat noir en morceaux et réglez: 5 secondes vitesse 7 puis 4 minutes, 50°, vitesse 3.

Versez cette pâte dans un moule plat environ 20x30 cm et mettez au frais.

 

Recommencez la même choses avec le chocolat blanc et les amandes puis avec le chocolat au lait et les noisettes.

Après refroidissement vous pouvez couper des cubes et tremper dans le chocolat ou décorer simplement.

 

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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 13:00

Vite fait et super bons...pour le goûter avec un café ça passe nickel....

 

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Il vous faut:

 

200 g de beurre mou

200 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

 

Mettez tout dans le bol et réglez: 2 minutes, vitesse 3.

 

250 g de flocons d'avoine

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 càc de cacao

 

Ajoutez tous les ingrédients et réglez: 3 minutes, 37°, vitesse 3.

Déposez des petits tas de pâte sur la plaque du four et enfournez environ 10 minutes à 190°.

 

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