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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 08:00

Encore une petite verrine dans le style des autres sur mon blog...oui oui vous avez du comprendre on les adores

 

Il vous faut:

 

250 g de crème fraîche liquide

250 g de fromage blanc 0 % ou des ptits suisses

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

500 g de fraises

100 g de confiture de fraises

 

Insérez le fouet dans le bol et montez la crème vitesse 3. Réservez.

Enlevez le fouet.

Mettez le fromage blanc et les sucres dans le bol et mélangez 10 secondes, vitesse 4.

Mélangez délicatement avec la chantilly.

Lavez le bol et mettez les fraises coupées en 2 et la confiture...réglez: 4 secondes, vitesse 4.

Voila il vous suffit de mettre dans des verrines en couches et décorer et laisser au frais....yum yum.

 

autres-20130427_170514.jpg

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25 mars 2013 1 25 /03 /mars /2013 09:02

Oh yééé ça fait 1 semaine que je veux publier cette excellente recette mais je n'ai pas trouvée le temps !!

Mais vaut mieux tard que jamais...hein !!

Pour cette recette je me suis un peu inspirée de la recette de

verrines aux oreos

 

Il vous faut:

 

250 g de cookies au choix ceux que vous préférez

250 ml de creme fraiche liquide bien froide

250 g de fromage blanc ou mieux encore des ptits suisses !

200 g de fromage frais

1 sachet de sucre vanille

50 g de sucre

1 grande boite de pêches ou abricots au sirop

 

Mettez les cookies dans le bol et réglez: 4 secondes vitesse 5. Réservez.

Mettez le fouet et montez la crème: 1 minute, vitesse 3. (gardez un oeil dessus afin de pas avoir du beurre !!)

Sortez le fouet et ajoutez: le fromage frais, les ptits suisses, le sucre et le sucre vanillé réglez: 15 secondes, vitesse 4. Réservez.

Lavez le bol et mettez les pêches sans le jus! dans le bol...réglez: 15 secondes, vitesse 10.

Il vous reste plus qu'a faire des couches dans de belles coupes et mettre au frais qqs heures.

 

IMGP6395.jpg

 



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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 08:00

Une recette trouver sur rezeptewelt

En Allemagne ils appellent ça la terre pour fleurs car servi dans des petits pots en terre cuite avec une vraie fleur ça donne pas mal

Mais bon j'ai pas vraiment le temps de trouver des pots et des fleurs comestibles alors je vous montre ma version servis dans des coupes.

 

Il vous faut:

 

2 boites de biscuits oreo

200 g de fromage frais

250 g de fromage blanc

2 sachets de crème vanille (je vous mets une photo je sais pas si il font ça en France!)

1/2 litre de crème fraîche fluide

 

Mettez les biscuits au congélateur 2 jours avant !!!

Une fois bien congelés mettez les oreo dans le bol du TM et pulvérisez vitesse 10. Réservez.

Rincez le bol, mettez le fouet et montez en chantilly la crème vitesse 3/4 en surveillant (je mets toujours un sachet de crème fix) Réservez.

Puis préparez la creme comme indiquer sur le sachet.....je l'ai aussi fait au thermomix...mettez le lait et la poudre dans le bol et reglez vitesse 3.

Puis ajoutez le fromage blanc et le fromage frais qqs secondes, vitesse 3.

Versez ce mélange sur la chantilly et mélangez délicatement le tout.

Puis il vous suffit de faire une couche de crème, une couche de poudre oreo et ainsi de suite pour finir avec la poudre oreo

Je me suis servi d'une poche à douille c'est plus simple et on salis pas le verre!

 

Ensuite laissez les bien 24 h au frigo ils seront meilleurs...

 

IMGP6149-copie-1.jpg

 

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et voila la crème que j'utilise

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13 août 2012 1 13 /08 /août /2012 14:27

Une recette d'une amie thermomixeuse

Mon mari en raffole

 

Il vous faut:

 

150 g de chocolat au lait

100 g de pâte d'amandes

100 g de crème fraîche

500 g de petit suisse ou fromage blanc (je prends du mager quark en Allemagne qui est plus épais que le FB)

50 g d'amaretto

 

Mettez le chocolat en morceaux et la pâte d'amandes dans le bol et réglez: 5 secondes, vitesse 7.

Ajoutez la crème fraîche et réglez: 2 minutes, 50°, vitesse 2.

Ajoutez le fromage blanc et l'amaretto et mixez: 10 secondes, vitesse 5.

Versez dans des coupes ou verrines et laissez au frais qqs heures avant de déguster.

 

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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 09:00

Un petit dessert classique et rapide que mes hommes adorent.

Vous la trouverez également dans le livre de base du thermomix.

 

Il vous faut:

 

Pour la crème anglaise:

 

450 g de lait 1/2 écrémé

6 jaunes d'oeufs

70 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

 

Pour les blancs:

 

6 blancs d'oeufs

30 g de sucre glace

1 pincée de sel

Amandes effilées

Du caramel liquide

 

Mettez tous les ingrédients pour la crème anglaise dans le bol et réglez: 7 minutes, 80°, vitesse 4.

Mettez le gobelet et mixez: 5 secondes, vitesse 5.

Versez la crème dans un grand saladier ou dans des coupes individuelles.

Préparez le sucre glace 15 secondes vitesse 10 et réservez.

Insérez le fouet et les blancs d'oeufs avec une pincée de sel et réglez: 6 minutes, 70°, vitesse 4.

1 minute avant la fin ajoutez le sucre glace.

Quand la crème est refroidi déposez les blancs sur la crème.

Napper avec un filet de caramel et qqs amandes effilées.

 

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17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 09:00

Hier je vous ai montrée la mousse à l'orange de Pascale et j'ai voulue essayer au citron.

 

Il vous faut:

 

Le jus de 2 gros citrons

300 ml de crème fraîche liquide entière

1 càs bombée de sucre

1,5 g d'agar agar

Colorant jaune (facultatif)

Extrait naturel de citron (facultatif)

 

1 siphon

1 cartouche

 

Mettez tous les ingrédients dans une casserole et portez à ébullition pendant 1 minute

Laisser un peu refroidir et versez dans le siphon...videz une cartouche, secouez puis posez tète en bas dans le réfrigérateur pour quelques heures.

 

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Et vous pouvez essayer avec d'autres agrumes.....

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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 21:33

Une recette si simple mais j'en mangerais des tonnes

Il vous faut:

 

1 kg de fraises

Jus de citron

Sucre

Menthe fraîche

 

Lavez et équeutez les fraises...coupez-les en petits dés et mettez-les dans un saladier.

Ajoutez du sucre et du jus de citron à votre convenance et les feuilles de menthe coupées finement.

Mélangez bien et laissez au frais.

 

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Et pour les gourmands on ajoute de la chantilly

 

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11 avril 2011 1 11 /04 /avril /2011 09:30

Pour changer et parce que mes enfants ne mangent pas de fruits frais je leur ai préparée une compote pommes fraises

La recette c'est la même que pour la Compote de pommes au thermomix

 

Il vous faut:

 

700 g de pommes non traités ou bio

500 g de fraises

1 petit peu de jus de citron

1 gobelet d'eau

(du sucre si vous voulez)

 

coupez les pommes en 4 enlevez les graines

(épluchez les pommes si vous avez pas de pommes bio)

Lavez et coupez les fraises

Mettez tout dans le bol avec un gobelet d'eau et réglez 10 min 100° vitesse 4

Je remplis des ptits pots de 150 g

 

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Et n'oubliez pas de consommer 5 fruits et légumes par jour !!!

 

 

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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 10:00

Préparé en 5 minutes!

Mais faut quand même attendre minimum 2 heure avant de déguster!

 

Pour la recette il vous faut:

 

1 boite d'after eight (environ 140g + 6 pour la deco)

200 g de crème

500 g de fromage blanc

Feuilles de menthe

 

Mettez les after eight dans le bol et mixez: 5 secondes vitesse 5

Ajoutez la crème et reglez: 2 minutes 37° vitesse 2

Ajoutez le fromage blanc et mixez 10 secondes vitesse 6

 

Versez dans des verrines et decorez avec un after eight et une feuille de menthe

et mettez minimum 2 heures au frais!

Et voila !

 

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3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 08:00

De toutes mes pâtisseries pour nouvel an il me restait du chocolat fondu que j'avais mis dans un ramequin....mais quoi faire avec ??

Des flans au chocolat

 

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Pour 6 ramequins il vous faut:

 

750 ml de lait

environ 200 g de chocolat noir

2,8 g d'agar agar

et un peu de sucre (selon votre goût)

moi j'en ai pas mis du tout, à part mon mari qui a râlé que c'est pas assez sucré tout le monde a apprécié

 

IMGP1037.JPG

 

Pour le faire rien de plus simple:

 

Versez le lait dans une casserole et ajouter l'agar agar

Ajouter le chocolat et remuer pour le faire fondre

Porter à ébullition et laisser bouillir 1 minute

Verser dans des ramequins et laisser refroidir

Et voila...

 

Le tout petit en tout cas il s'est régalé :)

 

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Je lui en fait dans les ptits pots en verre la lai***re plus simple pour lui de les tenir et il y mets pas tout suite toute la main dedans

 

Bon appetit

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