Recette qu'une amie m'a donnée et qui est une des recettes favorites de mes hommes pour le ptit dej ou le 9 heures

Simple et facile à faire et pas besoin de faire lever la pate !

Il vous faut:

Pour le flan:

300 g de lait

2 jaunes d'oeufs

1 pincée de sel

4 càs de sucre

1 sachet de sucre vanillé

30 g de fecule de mais

Mettez tous les ingredients dans le bol et mixez qqs secondes vitesse 5.

Puis reglez: 5 minutes, 100°, vitesse 2.

Reservez dans un bol, couvrez d'un film alimentaire et mettez au frais.

Prechauffez votre four à 180°

Pour la pate:

250 g de lait

1/2 cube de levure

4 càs de sucre

500 g de farine

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

1 jaune d'oeuf

80 g d'huile neutre

Mettez le lait, le sucre et le cube de levure dans le bol et reglez: 3 minutes, 37°, vitesse 1.

Ajoutez le reste des ingredients et reglez: 3 minutes, petrin.

Huilez legerement vos mains et formez un boudin que vous divisez en 8 parts egales.

Etalez chaque part de pate en un rectangle et deposez une bonne cuillere de flan sur le haut puis sur l'autre moitié de la pate avec un couteau incisez plusieurs fois puis roulez le croissant

(Si c'est pas clair dites-le moi je vous ajouterais des photos!)

Deposez sur la plaque du four badigeonnez d'oeuf battu et mettez qqs amandes hachées.

Enfournez environ + ou - 10 minutes ils doivent legerement dorer mais pas trop!

Laissez refroidir et passez un ptit coup de sucre glace.

Fait en un rien de temps et très bonne cette pâte à pizza me fait 2 belles grosses pizzas pour toute la famille.

Vous trouvez cette recette dans le livre Thermomix "mille et une pâtes...à pain"

Il vous faut:

10 g de levure boulangère fraîche  

100 g d'eau

100 g de lait

350 g de farine

1 càs d'huile d'olive

1/2 càc de sel

Mettez la levure, l'eau et 10 g de lait dans le bol et réglez: 1 minute 30, 37°, vitesse 2.

Ajoutez la farine, l'huile et le sel et réglez: 2 minutes, pétrin, en ajoutant au bout de 1 minutes les 90 g de lait restant.

Sortez la pâte du bol et mettez dans un saladier que vous posez dans un endroit chaud couvert d'un linge humide.

Laissez pousser durant 1 heure.

Voila vous reste plus qu'a étaler la pâte finement et garnir

Une recette du livre mille et une pate à pain

Je l'avais deja faite mais elle etait pas vraiment reussi.

La j'ai retestée et j'ai ajoutée plus de levure et nickel mes hommes se sont regalés.

Il vous faut:

500 g de farine

1 càc bombée de sel

80 g de sucre en poudre

1 sachet de levure boulangere deshydratée (j'en ai mis 1 1/2)

2 oeufs

160 g de lait

140 g de beurre mou

Mettez la farine le sucre le sel et la levure dans le bol et reglez: 4 minutes, petrin.

Ajoutez de suite les 2 oeufs et le lait par l'orifice, puis le beurre mou coupé en petits cubes.

Sortez la pate du bon et travaillez la un tout petit peu avec de la farine.

Decoupez en 6 morceau egaux et deposez dans 2 moules a cakes.

Deposez les 2 moules au four toute la nuit.

Le matin il suffit d'allumer votre four et laisser cuire 30 minutes à 180°.

Une recette de chez Polyanta Mi-figue-mi-raison je pouvais pas résister d'en faire quand je les ai vu, en plus c'est tellement facile à faire....

Il vous faut:

1 pâte feuilletée (maison ou acheté)

250 g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

Amandes effilées

Préparez un glaçage royal avec le sucre glace et le blanc d'oeuf

Versez sur la pâte feuilletée et étalez

Coupez des bandes de 2 cm environ et versez les amandes par dessus.

Entortillez les bandes sur elles-mêmes et déposez sur la plaque du four

Enfournez dans le four préchauffé à 200° Pour 10 à 15 minutes

Et voilà

Merci Polyanta

Voici une recette de boules de Berlin qu'on m'a donnée et que j'ai adaptée au thermomix.

C'est très facile à faire...

Il vous faut:

1 cube de levure fraîche
50 g de sucre
50 g beurre
1/2 càc de sel
1 càc de sucre vanillé
200 g lait
2 oeufs
2 jaune d'oeufs
500 g farine

Sucre glace

Huile pour la friture

Gelée de framboises, Nutella ou ce qui vous fait envie

Mettez dans votre bol la levure, le sucre, le beurre, le sel et le lait réglez: 2 minutes 30, 37°, vitesse 2

Ajoutez la farine, les oeufs et les jaunes réglez: 2 minutes 30, vitesse .

Sortez la pâte du bol et déposez dans un grand saladier recouvert d'un torchon et laisser reposer la pâte environ 30 minutes...elle doit doubler de volume!

Retravaillez la pâte et étalez la au rouleau d'une épaisseur d'un doigt.

Avec un verre ou un emporte pièce rond découpez des disques de pâte et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisée...couvrez avec un torchon et laissez gonfler environ 30 minutes.

Faites chauffer l'huile à 170°.

Déposer délicatement dans l'huile qqs minutes de chaque coté puis laissez égoutter sur du papier absorbant.

Vous reste plus qu'a les remplir avec de la gelée de framboises et mettre du sucre.

On adores ;-) mais bonjour les calories :-(