Cette année j'ai choisi de faire une couronne des rois suisse (Dreikönigskuchen) celle que j'ai mangée toute mon enfance ;-)

C'est tres simple à faire

Il vous faut:

Sie brauchen:

500 g de farine

500G Mehl

1/2 cube de levure (env. 20 g)

20 g frische Hefe

1 1/2 càc de sel

1 1/2 TL Salz

4 càs de sucre

4 EL Zucker

60 g de beurre mou

60 g weiche Butter

3 dl de lait tiède

3 dl lauwarme Milch

1 oeuf pour la dorure

1 Ei zum bestreichen

sucre en grains

Hagelzucker

amandes effilées

Mandelblättchen

Mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure émietté dans un saladier

Mehl,Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen

Ajoutez le beurre et le lait tiède et mélangez jusqu'à obtenir une belle pâte lisse.

Milch und Butter beigeben und alles zu einem glatten Teig kneten

Remettez dans le saladier et couvrez d'un torchon

Zugedeckt in einer Schüssel bei Raumtemperatur ca 2 Std aufs doppelte aufgehen lassen

Laissez reposer la pâte environ 2 heures à un endroit chaud...elle doit doubler de volume

Ensuite coupez 8 boules de 80 g environ

Schneiden sie 8 Kugeln von ca. 80 g

N'oubliez pas de mettre une fève dans l'une des boules....si vous en avez pas prenez une amande!

Vergessen sie nicht ein König in einer Kugel verstecken

Posez la grosse boule au milieux de la plaque du four et disposez les 8 autres boules autour elles doivent pas se toucher!

Aus dem restlichen Teig eine grosse Kugel formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen die reslichen Kugel drumherum verteilen

Couvrez à nouveau avec un torchon pendant 30 minutes

Nochmals zugedeckt 30 Minuten gehen lassen

Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°

Ofen auf 180° vorheizen

Dorez la couronne à l'oeuf....au milieux mettez les amandes effilées et sur les petites boules du sucre en grains.

Mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker und mandelblättchen verzieren

Enfournez environ 30 minutes à 180°

In Ofen für 30 minuten

qui sera le roi ou la reine ??

Voici ma toute première galette des rois

Il vous faut :

2 pâtes feuilletées

100 g d'amandes en poudre

100 g de sucre

1 oeuf + 1 jaune pour la dorure

100 g de beurre fondu

2 càs de rhum

Posez votre pâte feuilleté sur la plaque du four

Préchauffez votre four a 180°

Pendant ce temps faites fondre le beurre au micro ondes

Mélangez les amandes le sucre l'oeuf et le beurre fondu

Mélangez bien et ajoutez les 2 càs de rhum

Versez au milieux de la pâte feuilleté en laissant 2 cm de bord

Humectez les bords avec un peu d'eau et n'oubliez pas de déposer une fève

Posez la 2 eme pâte feuilleté par dessus

Voila il vous reste plus qu'a souder les bords et faire un dessin de votre choix avec le dos d'un couteau

et dorer avec un jaune d'oeuf mélangé a un ptit peu d'eau

Enfournez 20 minutes à 180°

Bonne dégustation

Normalement la tradition du 6 décembre (St.Nicolas),en Suisse et en Alsace  mais le 6 j'avais pas le temps de les faire alors j'en ai fait ce matin !

On en mange au goûter avec du chocolat chaud et des clémentines.

Voici la recette:

1 kg de farine

3 càc de sel (pas bombé!!!)

100 g de sucre

5 dl de lait tiède

1 cube de levure

50 g de beurre

150 de fromage blanc

1 oeuf

Du sucre en grains

Et quelques raisins secs pour faire les yeux

(Moi j'en ai pas mis car personne aime chez nous)

Étaler la farine sur le plan de travail

Verser le sucre sur la farine puis le sel

Faire un creux au milieux

Délayer le cube de levure et le beurre dans le lait tiède (surtout pas trop chaud)

Verser dans le creux et ajouter le fromage blanc

Bien pétrir la pâte

La mettre dans un grand saladier et recouvrir d'un linge

Laisser gonfler 1H30 à 2 heures à un endroit chaud et sans courant d'air

( la mienne a triplé de volume lol ça débordait hihihi)

La sortir, pétrir et former des bonshommes 

(des plus jolies que moi hein!)

déposez les sur la plaque du four dorez à l'oeuf et décorez avec du sucre, des raisons secs ou même des pépites de chocolat

Laissez encore gonfler 30 minutes et préchauffer le four a 200°

Posez un ramequin avec de l'eau dans le four et enfournez les manalas pour 30/35 minutes à 200°

surtout pas ouvrir le four les manalas n'aiment pas la baisse de température

Pour voir si ils sont bien cuits:

Les retourner et tapoter sur le dessous...si ca sonne creux c'est que c'est bon !

Laissez refroidir sur une grille

Voila il vous reste plus qu'a faire le chocolat chaud

ll

Bonjour,

Voici une recette de ma copine (Merci Nadia)

On peut la faire entièrement au thermomix ou simplement a la main

Voila le résultat, les enfants adorent pour le goûter!

ingrédients pâte:

500g de farine

60g de beurre ou margarine

2 càs de sucre

1/2 càc de sel

1 paquet de levure boulangère (levure sèche)

300 ml de lait

Mettre tout sauf la farine dans le bol du TM 37°, 5 min, vit 2

Ensuite ajouter la farine 3 min , vit pétrissage

Laisser lever dans le bol du TM pendant 1 heure

après 1 heure la pâte a doublé de volume 10/15 secondes vit. pétrissage et sortir la pate

l'étaler au rouleau et préparer la farce aux noisettes

pour cela il vous faut:

Ingrédients farce aux noisettes:

200g de noisettes ou amandes

6 càs de cassonade

1 càc de cannelle (facultatif)

1 càs de jus de citron

1 pomme bio

1 dl de lait

râper la pomme avec la peau très finement et ajouter tous les ingrédients dans le bol du TM

Mixez finement qqs secondes vitesse turbo

étaler le tout sur la pâte

et la rouler délicatement

voila reste plus qu'a couper des tranches

disposer sur une plaque et laisser 20 min.

Puis badigeonner avec un mélange jaune d'oeuf lait

et enfourner 15 à 20 minutes a 200°

Miam

Je vous souhaite bon appétit