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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 09:00

Simple bon et très facile à faire.

Source: A table avec Thermomix

 

Il vous faut:

 

150 g de gruyère

4 oeufs

60 g de farine

300 g de lait

50 g de beurre

100 g de crème fraîche liquide

1 pincée de noix de muscade

1 càc de sel

Poivre

 

Préchauffez votre four à 180°

Mettez le gruyère dans le bol et réglez: 10 secondes, vitesse 7 réservez.

Mettez tous les autres ingrédients (sauf la crème fraîche) dans le bol et réglez: 3 minutes, 90°, vitesse 3

Ensuite ajoutez la crème et le gruyère réglez: 10 secondes, vitesse 6

Versez dans un moule à soufflé que vous avez beurré et fariné

Enfournez 35 à 40 minutes 180°

 

souffle-TM-001.JPG

 

Bon appétit

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26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 09:00

La 1ere fois que j'achète, cuisine et mange de la patate douce.

J'étais agréablement surprise et c'est sur on en remangera

J' ai décidée de la préparer en purée comme la purée de pommes de terre au thermomix.

Mes enfant se sont resservis 2 fois

 

Il vous faut:

 

1 kg 100 g de patates douces

400 ml de lait

sel, poivre

Noix de muscade

Beurre

 

Épluchez les patates douces et coupez les en gros morceaux

Insérez le fouet dans le bol et mettez-y les patates douces

Ajoutez le lait, noix de muscade.

Salez et poivrez

Réglez: 24 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1

Ajoutez un morceaux de beurre

Puis: 50 secondes, vitesse 4

 

IMGP3588.JPG

 

Bon appétit

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13 octobre 2011 4 13 /10 /octobre /2011 09:00

Recette du livre: ma cuisine 100 façons.

 

Il vous faut:

 

200 g d'oignons coupés en deux

100 g d'huile d'olive

400 g de pommes de terre épluchés, coupés en fines rondelles

100 g d'eau

1/2 càc de sel

6 oeufs

2 càs d'huile d'olive pour la friture

 

Mettez les oignons dans le bol et mixez 4 secondes vitesse 4.

Ajoutez l'huile d'olive  et réglez 7 minutes, varoma, vitesse mijotage

Insérez le fouet, ajoutez les pommes de terre, l'eau et le sel et réglez: 13 minutes, varoma, sens inverse vitesse mijotage

Retirez le fouet.

Egouttez les oignons et les pommes de terre dans le panier de cuisson puis versez dans un saladier.

Préchauffez la poêle à feu moyen.

Mettez les oeufs dans le bol du TM et réglez: 15 secondes, vitesse 3

Ajoutez les oeufs aux pommes de terre, versez l'huile d'olive dans la poêle et versez y la préparation.

Faites dorer doucement, tournez et faites dorer l'autre coté.

Servez avec une salade....

 

IMGP1950

 

IMGP1953

 

IMGP1954

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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 09:00

Très simple à faire....

Il vous faut:

 

60 g de parmesan en morceaux

20 g de pain sec ou chapelure

6 oeufs

1 bouquet d'herbes fraîches (ciboulette, persil, etc)

200 g de courgettes

2 oignons nouveaux ou cebettes

Sel, Poivre

 

Mettre dans le bol le parmesan et le pain sec et mixer 10 secondes vitesse 7

Ajoutez les oeufs et les herbes mixez 5 secondes vitesse 4

Coupez les courgettes et les oignons en petits cubes, mettez-les dans un saladier et versez dessus la préparation aux oeufs, mélangez bien !

Rincez le bol et mettez y 1 litre d'eau fermez le couvercle et posez le varoma.

Prenez une feuille de papier sulfurisé et mouillez la bien, posez la sur le plateau du varoma

et versez y le mélange.

Réglez 30 minutes, varoma, vitesse 1

IMGP2595.JPG

 

IMGP2602.JPG

 

J'ai servie avec une salade mêlée  

 

Bon appetit

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27 avril 2011 3 27 /04 /avril /2011 08:23

Une recette super facile ou tout est fait au thermomix

Pas besoin d'une casserole pour les pâtes et une autre pour la sauce et pendant que le TM fait vous pouvez vous occuper d'autre chose!!

 

Il vous faut:

 

60 g d'emmental en morceaux

1 oignon

1 gousse d'ail

20 g d'huile

450 g d'eau

200 g de crème fraîche liquide

1 cube de bouillon de légumes

1/2 a 1 càc de sel

1 grosse pincé de muscade

250 g de pâtes

150 g de petits pois décongelés

 

 

Mettez le fromage dans le bol et réglez: 4 secondes vitesse 8

Réservez dans un bol

Mettez l'ail et l'oignon et mixez: 3 secondes vitesse 8

Ajoutez l'huile et réglez: 2 minutes varoma vitesse 2

Ajoutez l'eau, la crème, le cube de bouillon, la muscade et le sel et réglez: 5 minutes 100° vitesse 1

Ajoutez les pâtes et réglez: 8 à 10 minutes 100° sens inverse vitesse mijotage (j'ai mis 8 à 10 min mais c'est selon vos pâtes)

Il vous reste plus qu'a ajouter les petits pois et l'emmental râpé et régler 3 minutes 70° sens inverse vitesse mijotage

 

Et voila le résultat !!

 

IMGP1623.JPG

 

IMGP1626.JPG

 

Bon appetit !

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17 février 2011 4 17 /02 /février /2011 08:04

Ah comme j'adore cette odeur des carottes au four, ça me rappelle les dimanches matins quand ma mère faisait un rôti avec des carottes

C'est tout facile a faire et ça change des carottes a la vapeur, a l'eau ou a la crème.

 

IMGP1286.JPG

 

Il vous faut:

 

1 kg de carottes

1 oignons

2 feuilles de laurier

5 gousses d'ail

1 filet d'huile d'olive

Un peu d'eau

sel et poivre

 

Epluchez les carottes si vous voulez, sinon lavez les bien

Coupez en troncons

Coupez l'oignon en rondelles et l'ail en fines tranches

Versez un peu d'eau dans le plat mettez les carottes l'oignon et l'ailet les feuilles de lauriers

salez et poivrez

Mettez au four 45 a 60 minutes a 200°

 

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Miam.....j'ai servi avec des steaks de porc pour mes hommes et un pavé de boeuf pour moi

 

Bon appétit

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19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 09:57

Nous on adore les épinards.

J'ai fait un gratin pour changer c'est vite prêt et pas cher

 

Il vous faut:

 

800 g d'épinards haché a la crème surgelés

4 oeufs frais

1 boule de mozzarella ou 4 tranches de fromage à raclette

Sel, poivre et paprika

 

Dans un plat à gratin déposez les épinards encore congelés

Allumez votre four a 220° et mettez le plat au four pour 20 minutes

(le temps que ça chauffe ça décongèle! )

Sortez le plat du four et mélangez les épinards, faites 4 creux avec le dos d'une cuillère et cassez les oeufs un par un dans chaque creux

Salez et poivrez les oeufs

 

IMGP1155.JPG

 

Ensuite découpez la mozarelle en 4 tranches (ou les 4 tranches de fromage à raclette) et déposez sur chaque oeufs

 

IMGP1156.JPG

 

Saupoudrez le fromage de paprika et enfournez à nouveau pour 15 minutes

(le fromage doit être bien fondu)

 

IMGP1157.JPG

 

J'ai malheureusement pas de photo quand le gratin sort du four car j'étais pas chez moi et c'est mon mari qui s'en est occupé (faut pas lui demander de prendre des photos!!!)

En tout cas en rentrant chez moi ils m'avait laissés une toute petite part, ça veux donc dire qu'ils on aimé ;-) !

 

Ah avant que j'oublies j'ai servi avec des croutons de pain fait maison !

 

Bon appétit

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13 janvier 2011 4 13 /01 /janvier /2011 12:37

Un bon ptit plat facile à faire et bon marché

 

IMGP1147.JPG

 

Il vous faut:

 

500 g de Orecchiette

Un peu de beurre

1 Échalote

200 g d'épinards frais

ou 100 g d'épinard surgelés

1,8 dl de crème fraîche liquide

150 g de gorgonzola

1 dl de lait

50 g de cerneaux de noix

Sel, poivre et muscade

 

Cuire les orecchiette al dente

 

Dans une petite casserole faire fondre le beurre et faire revenir l'échalote coupé finement

Ajoutez les épinards grossièrement haché et faire revenir rapidement

Ajouter la crème fraîche et le lait, porter a ébullition et baisser le feu.

Coupez le gorgonzola en morceaux et ajoutez les a la sauce, faites fondre.

Ajoutez les 50 g de noix hachés grossièrement

Il vous reste plus qu'a saler poivrer et mettre un ptit peu de muscade

Mélangez le tout dans un grand saladier et dégustez de suite

 

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12 décembre 2010 7 12 /12 /décembre /2010 10:13

Quand j'ai vu cette quiche je me suis dit: faut que je teste!!

Je l'ai trouve sur le blog de liveisbeautifull37 mon blog a moi....je vous conseille d'aller faire un tour car il y a des superbes recettes!

Voici le lien:

link

Aussitôt dit aussitot fait!

 

IMGP0672.JPG

 

Ingrédients:

 

1 pâte feuilletée

3 courgettes

3 oeufs

20 cl de crème fraîche

100 g de roquefort

Gruyère râpé

sel, poivre

 

Peler et couper les courgettes en rondelles assez fines. Les mettre à cuire une dizaine de minutes dans une casserole remplie d'eau salée, égoutter et réserver.

(je trouve que les courgettes étaient trop cuites)

Étaler la pâte feuilletée dans un moule, piquer le fond avec une fourchette et enfourner 5 minutes pour la pré-cuire.  

(Moi je l'ai pas précuite et le résultat était bon!)

Dans un saladier mélanger la crème, le sel, le poivre  et les oeufs. Ajouter ensuite le roquefort émietté.

Étaler les courgettes dans le fond de la tarte et verser par dessus la préparation fromagère. Parsemer un peu de gruyère râpé et mettre au four 30 minutes à 180°C.

 

IMGP0674

 

Vraiment une très bonne recette vite fait et pas chère on peut éventuellement changer de fromage ou de pâte pour varier les saveurs!

Ha, vivement midi que je mange la part qui reste hihihi

 

Bon appétit

 

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11 décembre 2010 6 11 /12 /décembre /2010 10:01

Simple à faire et bien meilleure que les sachets de purée !

 

IMGP0656.JPG

 

Ingrédients:

 

1 kg de pommes de terre pour purée

400 g de lait

Sel

Noix de muscade

Un peu de beurre

 

Mettre le fouet dans le bol

Éplucher les pdt et les couper en morceaux

Ajouter le lait, le sel, et la noix de muscade

Réglez 24 minutes 100° vitesse 1 sens inverse

A l'arrêt de la minuterie ajouter le beurre et enlever la fonction sens inverse et mixer 1 minute vitesse 4

 

Bon appétit

 

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