Essai de cordon bleu de poulet improvisé

Hier à midi fallait que je trouve une recette avec des escalopes de poulet qui restaient dans le frigo.

Que faire avec rien ?????

Bon je me suis décidée de faire un cordon bleu de poulet et a défaut de fromage habituel j'ai testée avec de la cancoillotte.

Pour la chapelure j'ai fait griller qqs toast qu'il me restait dans le congel et j'ai mixé au TM

J'ai coupé les escalopes, tartiné avec de la cancoillotte et posé une tranche de jambon puis refermé a l'aide de cure dents

Battez un oeufs et tournez l'escalope dedans puis dans la chapelure

Faire griller dans la poele a petit feu

Le résultat etait moyen...bien évidement la cancoillote a fondu et tout etait dans la peole....

Pas grave on a quand meme tout mangé.

J'ai servi avec du riz et une tranche de citron

Bon appétit