17 mars 2011
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08:00
Ça c'est une recette de mon fils et j'avoue que c'est plutôt pas mal comme idée pour l'apero avec des ptits champignons
C'est vite fait
Il vous faut:
Une barquette de champignons de paris
Du fromage frais (aux herbes, nature etc...)
1 càs de crème fraîche épaisse
Coupez les pieds des champignons
mélangez le fromage avec la crème épaisse et garnir les champignons
et voila c'est pret !!
Published by lacuisinedemu
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APERO
4 janvier 2011
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08:00
Voila une des petite choses que j'ai préparé pour notre soirée de la st. sylvestre
La préparation est ultra simple
Pour 4 ramequins ou 10 mini ramequins il vous faut:
100 g de foie gras
100 ml de crème fraîche liquide
Sel-Poivre
2 tranches de pain d'épices
Cassonade
1 chalumeau
Dans une casserole faites porter a ébullition la crème fraîche
Passez le foie gras dans le blender
(Moi j'ai bien écrasé a la fourchette ça va très bien aussi!!)
Retirer la crème du feu et laisser refroidir un petit peu
Verser sur le foie gras et bien mélanger afin d'obtenir une crème homogène
Salez et poivrez a votre convenance
Versez dans les ramequins et passez au four a 110° pendant 5 minutes pour les minis ou 10 minutes pour les grands
Laissez refroidir
Pendant ce temps préparer les mouillettes de pain d'épices
Coupez en bâtonnets le pain d'épices et passez les au four sous les grill ou dans un grille pain
Saupoudrez les crèmes de cassonade et caramélisez au chalumeau
(C'est mon mari qui le fait, le chalumeau ça lui plaît hihihihi)
Voila reste plus qu'a poser la mouillette et servir
Je vous dit un régal....
Bon appétit
Published by lacuisinedemu
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