21 mars 2011
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10:04
Quand je suis pressée je fais vite un cake salé avec une salade...ca passe super bien!
Pour la recette il vous faut:
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g (ou plus!) de fromage râpé (comté, emmental....)
Olives dénoyautées
200 g de lardons
3 oeufs
5 cl d'huile d'olive
15 cl de lait
Un ptit peu de vin blanc (facultatif)
Poivre....pas de sel car le fromage et les lardons sont déjà assez salés !!!
Mélangez la farine la levure le lait et les oeufs et l'huile d'olive dans un saladier
Ajoutes les lardons le fromage et les olives
Poivrez
Versez dans un moule à cake et faites cuire au four préchauffé a 180° environ 40 à 45 minutes
Et voila le résultat:
Bon appétit!!
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APERO
18 mars 2011
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08:00
Petite idée pour le pique nique....avec le soleil qui reviens et la temperature qui remonte....ahhhh j'adore le printemps et vivement l'été....
Il vous faut:
Pain de mie
Jambon
Mayonnaise
Asperges
pics en bois
J'ai aplatie le pain de mie au rouleau à pâtisserie et toastée au grille pain.
Étalez un peu de mayonnaise et déposez une tranche de jambon
Laissez bien égoutter les asperges sinon elle ramollissent le pain!!!
Posez 4 petites asperges et roulez le sandwich
Si besoin faites tenir avec un ptit pic en bois
Bon pique-nique ;-)
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EN-CAS
17 mars 2011
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08:00
Ça c'est une recette de mon fils et j'avoue que c'est plutôt pas mal comme idée pour l'apero avec des ptits champignons
C'est vite fait
Il vous faut:
Une barquette de champignons de paris
Du fromage frais (aux herbes, nature etc...)
1 càs de crème fraîche épaisse
Coupez les pieds des champignons
mélangez le fromage avec la crème épaisse et garnir les champignons
et voila c'est pret !!
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APERO
16 mars 2011
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08:00
Ptite recette vite fait de muffins aux pépites de chocolat et un glaçage au nutella mascarpone
Mon mari dit ils sont pas beaux mais bons et tout est parti comme d'habitude lol
Voici la recette
Pour les muffins au pépites:
300 g de farine
70 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 oeufs
270 ml de lait
80 ml d'huile
pépites de chocolat
arômes (facultatif)
Dans un saladier battez les oeufs ajoutez le lait et l'huile mélangez bien
Dans un autre saladier mélangez la farine le sel la levure et le sucre
Versez la préparation liquide dans la préparation de farine et mélangez
Ajoutez les pépites et versez dans des caissettes
Cuire au four préchauffe a 200° pendant environ 20 minutes
Pour le glaçage:
1 pot de mascarpone et autant de nutella
remplissez une poche à douille en alternant mascarpone et nutella et décorez vos cupcakes
Régalez-vous !!
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GATEAUX
14 mars 2011
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08:47
Alors voila j'ai essayée la pâte à sucre et un gâteau sans oeufs ni beurre
Quand j'ai vu la recette sur un blog je me suis dit c'est pas possible il manque des ingrédients...mais j'ai quand même du essayer!
En goûtant la pâte ça m'avais l'air fade alors j'ai ajouté du zeste et du jus de citron
J'ai coupé le gâteau en 2 et fourrée de crème mascarpone/nutella et j'ai décoré avec la pâte à sucre
C'est pas très beau car j'ai que des emporte pièces de noël....faudrait que j'en achète d'autres ou bien si qqn en a en doubles je suis preneuse looolll
L'essentiel est le goût et ça il était super bon.....d'ailleurs il en reste qu'une part qui va sûrement être manger dans peu de temps !!
Voici la recette
Pour le gâteau il vous faut:
300 g de farine
2 petits verres de lait
100 g de sucre
1 sachet de levure
le jus d'un demi citron
et le zeste d'un citron
mélangez tous les ingrédient et versez dans un moule a gâteau
cuire environ 20 min a 180°
vérifier avec une aiguille à tricoter si il est cuit et sortir du four
A la sortie du four j'ai badigeonnée avec un citron car il avait l'air sec
Coupez le gâteau en 2
Préparez la crème:
250 g de nutella et 250 g de mascarpone
Mélangez bien et étalez la moitié sur une partie du gâteau posez la 2ème partie dessus étalez le reste de la crème
et placez au frais
Pour la pâte a sucre:
J'ai fait fondre des marshmallows qqs secondes au micro ondes bien mélanger et ajouter du sucre glace
bien pétrir jusqu'à obtention d'un pâte comme la pâte a modeler
etalez au rouleau a patisserie et posez sur le gateau bien lisser (pas comme moi il y a des bulles d'air!!! )
Bon appétit
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GATEAUX
6 mars 2011
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09:39
Ça c'est les cupcakes colorés que j'avais fait pour l'anniversaire de mon dernier.
C'est des muffins au citron avec un glaçage au beurre 
Pour la recette il vous faut:
200 g de beurre mou
200 g de sucre
Le zeste d'un citron
4 oeufs
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 càs de jus de citron
1 pincée de sel
Préchauffez le four a 180°
Dans un saladier mélangez le beurre le sucre et le zeste de citron
Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien
Puis ajoutez la farine, la levure et le jus de citron et la pincée de sel
Versez dans des moules a muffins ou des caissettes et faites cuire 20 minutes
Laissez refroidir sur une grille
Pour le glaçage il vous faut:
100 g de beurre mou
200 g de sucre glace
colorants
Mélangez le tout et décorez avec une poche à douille vos muffins
Régalez vous bien !!
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GATEAUX
17 février 2011
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Ah comme j'adore cette odeur des carottes au four, ça me rappelle les dimanches matins quand ma mère faisait un rôti avec des carottes
C'est tout facile a faire et ça change des carottes a la vapeur, a l'eau ou a la crème.
Il vous faut:
1 kg de carottes
1 oignons
2 feuilles de laurier
5 gousses d'ail
1 filet d'huile d'olive
Un peu d'eau
sel et poivre
Epluchez les carottes si vous voulez, sinon lavez les bien
Coupez en troncons
Coupez l'oignon en rondelles et l'ail en fines tranches
Versez un peu d'eau dans le plat mettez les carottes l'oignon et l'ailet les feuilles de lauriers
salez et poivrez
Mettez au four 45 a 60 minutes a 200°
Miam.....j'ai servi avec des steaks de porc pour mes hommes et un pavé de boeuf pour moi
Bon appétit
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VEGETARIEN
15 février 2011
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08:30
Voila ma tourte de hier soir.
C'est la 1ère fois que je fais une tourte et elle était super bonne.
Au départ je voulais faire avec de la viande haché mais je trouvais pas de recette qui me convenais.
Et pour faire une tartiflette je n'avais plus assez de pommes de terres
J'ai pris:
2 pâtes feuilletées
3 grosses pommes de terre
1 paquet de lardons
1 gros oignon
3/4 de fromage à tartiflette
un peu de creme liquide
poivre
et 1 oeuf pour dorer la pâte
Épluchez les pommes de terres et faites les cuire dans l'eau, laissez refroidir et coupez en rondelles
Mettez la 1ère pâte dans un plat à tarte et déposez les rondelles de pommes de terre.
Coupez l'oignon en rondelles et mettez par dessus les pommes de terres
Ajoutez les lardons
et le fromage coupé en tranches
Posez la 2ème pâte par dessus et soudez bien les bords
Faites une petite croix au milieux et décorez joliment
Dorez a l'oeuf
Enfournez a 200° , après 15 minutes versez un peu de crème fraîche par le trou, pas trop!!
Et laissez dorer
A la sortie du four laissez la refroidir 5 à 10 minutes
Voila
J'ai servi avec une salade d'endive Miam
Bon appétit
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PLATS AVEC VIANDES
8 février 2011
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10:39
Pour ceux qui me suivent pas sur facebook voila mes petits pains au chocolat
Cette fois ci j'ai bien réussi la pâte et les petit pains étaient excellents.
Un merci a ma belle Maman qui m'a emmenée les barres chocolats
La recette est la même que celles des Croissants au beurre (1er essai) sauf que j'ai cette fois ci j'ai mis que 60 g de sucre au lieu des 70, remplacée le lait par 15 g de poudre regilait entier et 210 ml d'eau au lieu des 95 ml et le tout fait a la main!!
Eh oui mon thermomix est en repos j'ai fait brûler le socle du bol sur le vitro!!..
Ah j'allais oublier j'ai fait 2 tours simples 3 fois
Bon mais la place au photos
avant de mettre au four
à la sortie du four Miam!
et pour faire comme a la boulangerie j'ai mis du glacage dessus...on adore!!
Bon appétit
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BOULANGE
7 février 2011
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08:00
Voila ma recette de hier matin....
J'ai du le faire a la main et pas au thermomix, je me souvenais plus que ça prenait tellement de temps!
Mais voila ma recette
Ingrédients:
200 g de beurre mou
300 g de sucre
5 oeufs
2 dl de lait
400 g de farine
3 càc de levure chimique
1 pincée de sel
1 paquet de sucre vanille
100 g de chocolat noir
Mettez le beurre dans un saladier et ramollissez le bien
ajoutez le sucre et mélangez
puis les oeufs, le lait...mélangez bien
Ajoutez la farine, la levure et le sel....
Versez la moitié de la préparation dans un autre saladier
Dans l'une vous mettez le sucre vanille et dans l'autre le chocolat fondu au micro ondes
Versez la préparation une apres l'autre dans un moule et faites des spirales avec une fourchette
Moi j'ai pris un moule à cake en silicone de chez tupp et un petit moule à gâteau d'environ 18 cm ou je le fait dans un moule rond de 23 cm
Cuire le gâteau 50 à 60 minutes à 180°
Pour le glacage j'ai fait un avec sucre glace et l'autre au chocolat
Faire fondre 150 g de chocolat noir avec 60 g de beurre
Bon appétit
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GATEAUX
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