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21 mars 2011 1 21 /03 /mars /2011 10:04

Quand je suis pressée je fais vite un cake salé avec une salade...ca passe super bien!

 

Pour la recette il vous faut:

 

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g (ou plus!) de fromage râpé (comté, emmental....)

Olives dénoyautées

200 g de lardons

3 oeufs

5 cl d'huile d'olive

15 cl de lait

Un ptit peu de vin blanc (facultatif)

Poivre....pas de sel car le fromage et les lardons sont déjà assez salés !!!

 

Mélangez la farine la levure le lait et les oeufs et l'huile d'olive dans un saladier

Ajoutes les lardons le fromage et les olives

Poivrez

Versez dans un moule à cake et faites cuire au four préchauffé a 180° environ 40 à 45 minutes

 

Et voila le résultat:

 

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IMGP1470.JPG

 

Bon appétit!!

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18 mars 2011 5 18 /03 /mars /2011 08:00

Petite idée pour le pique nique....avec le soleil qui reviens et la temperature qui remonte....ahhhh j'adore le printemps et vivement l'été....

 

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Il vous faut:

 

Pain de mie

Jambon

Mayonnaise

Asperges

pics en bois

 

J'ai aplatie le pain de mie au rouleau à pâtisserie et toastée au grille pain.

Étalez un peu de mayonnaise et déposez une tranche de jambon

Laissez bien égoutter les asperges sinon elle ramollissent le pain!!!

Posez 4 petites asperges et roulez le sandwich

Si besoin faites tenir avec un ptit pic en bois

 

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Bon pique-nique ;-)

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17 mars 2011 4 17 /03 /mars /2011 08:00

Ça c'est une recette de mon fils et j'avoue que c'est plutôt pas mal comme idée pour l'apero avec des ptits champignons

C'est vite fait

 

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Il vous faut:

 

Une barquette de champignons de paris

Du fromage frais (aux herbes, nature etc...)

1 càs de crème fraîche épaisse

 

Coupez les pieds des champignons

mélangez le fromage avec la crème épaisse et garnir les champignons

et voila c'est pret !!

 

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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 08:00

Ptite recette vite fait de muffins aux pépites de chocolat et un glaçage au nutella mascarpone

Mon mari dit ils sont pas beaux mais bons et tout est parti comme d'habitude lol

 

IMGP1375.JPG

 

Voici la recette

 

Pour les muffins au pépites:

 

300 g de farine

70 g de sucre

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

2 oeufs

270 ml de lait

80 ml d'huile

pépites de chocolat

arômes (facultatif)

 

Dans un saladier battez les oeufs ajoutez le lait et l'huile mélangez bien

Dans un autre saladier mélangez la farine le sel la levure et le sucre

Versez la préparation liquide dans la préparation de farine et mélangez

Ajoutez les pépites et versez dans des caissettes

Cuire au four préchauffe a 200° pendant environ 20 minutes

 

Pour le glaçage:

 

1 pot de mascarpone et autant de nutella

 

remplissez une poche à douille en alternant mascarpone et nutella et décorez vos cupcakes

 

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Régalez-vous !!

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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 08:47

Alors voila j'ai essayée la pâte à sucre et un gâteau sans oeufs ni beurre

Quand j'ai vu la recette sur un blog je me suis dit c'est pas possible il manque des ingrédients...mais j'ai quand même du essayer!

En goûtant la pâte ça m'avais l'air fade alors j'ai ajouté du zeste et du jus de citron

J'ai coupé le gâteau en 2 et fourrée de crème mascarpone/nutella et j'ai décoré avec la pâte à sucre

C'est pas très beau car j'ai que des emporte pièces de noël....faudrait que j'en achète d'autres ou bien si qqn en a en doubles je suis preneuse looolll

 

L'essentiel est le goût et ça il était super bon.....d'ailleurs il en reste qu'une part qui va sûrement être manger dans peu de temps !!

 

Voici la recette

 

Pour le gâteau il vous faut:

 

300 g de farine

2 petits verres de lait

100 g de sucre

1 sachet de levure

le jus d'un demi citron

et le zeste d'un citron

 

mélangez tous les ingrédient et versez dans un moule a gâteau

cuire environ 20 min a 180°

vérifier avec une aiguille à tricoter si il est cuit et sortir du four

A la sortie du four j'ai badigeonnée avec un citron car il avait l'air sec

 

Coupez le gâteau en 2

 

Préparez la crème:

250 g de nutella et 250 g de mascarpone

Mélangez bien et étalez la moitié sur une partie du gâteau posez la 2ème partie dessus étalez le reste de la crème

et placez au frais

 

Pour la pâte a sucre:

 

J'ai fait fondre des marshmallows qqs secondes au micro ondes bien mélanger et ajouter du sucre glace

bien pétrir jusqu'à obtention d'un pâte comme la pâte a modeler

etalez au rouleau a patisserie et posez sur le gateau bien lisser (pas comme moi il y a des bulles d'air!!! )

 

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Bon appétit

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6 mars 2011 7 06 /03 /mars /2011 09:39

Ça c'est les cupcakes colorés que j'avais fait pour l'anniversaire de mon dernier.

C'est des muffins au citron avec un glaçage au beurre P161010_17.240002.JPG

 

Pour la recette il vous faut:

 

200 g de beurre mou

200 g de sucre

Le zeste d'un citron

4 oeufs

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

4 càs de jus de citron

1 pincée de sel

 

Préchauffez le four a 180°

 

Dans un saladier mélangez le beurre le sucre et le zeste de citron

Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien

Puis ajoutez la farine, la levure et le jus de citron et la pincée de sel

Versez dans des moules a muffins ou des caissettes et faites cuire 20 minutes

Laissez refroidir sur une grille

 

Pour le glaçage il vous faut:

 

100 g de beurre mou

200 g de sucre glace

colorants

 

Mélangez le tout et décorez avec une poche à douille vos muffins

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Régalez vous bien !!

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17 février 2011 4 17 /02 /février /2011 08:04

Ah comme j'adore cette odeur des carottes au four, ça me rappelle les dimanches matins quand ma mère faisait un rôti avec des carottes

C'est tout facile a faire et ça change des carottes a la vapeur, a l'eau ou a la crème.

 

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Il vous faut:

 

1 kg de carottes

1 oignons

2 feuilles de laurier

5 gousses d'ail

1 filet d'huile d'olive

Un peu d'eau

sel et poivre

 

Epluchez les carottes si vous voulez, sinon lavez les bien

Coupez en troncons

Coupez l'oignon en rondelles et l'ail en fines tranches

Versez un peu d'eau dans le plat mettez les carottes l'oignon et l'ailet les feuilles de lauriers

salez et poivrez

Mettez au four 45 a 60 minutes a 200°

 

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Miam.....j'ai servi avec des steaks de porc pour mes hommes et un pavé de boeuf pour moi

 

Bon appétit

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15 février 2011 2 15 /02 /février /2011 08:30

Voila ma tourte de hier soir.

C'est la 1ère fois que je fais une tourte et elle était super bonne.

Au départ je voulais faire avec de la viande haché mais je trouvais pas de recette qui me convenais.

Et pour faire une tartiflette je n'avais plus assez de pommes de terres

 

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J'ai pris:

 

2 pâtes feuilletées

3 grosses pommes de terre

1 paquet de lardons

1 gros oignon

3/4 de fromage à tartiflette

un peu de creme liquide

poivre

et 1 oeuf pour dorer la pâte

 

Épluchez les pommes de terres et faites les cuire dans l'eau, laissez refroidir et coupez en rondelles

Mettez la 1ère pâte dans un plat à tarte et déposez les rondelles de pommes de terre.

Coupez l'oignon en rondelles et mettez par dessus les pommes de terres

Ajoutez les lardons

et le fromage coupé en tranches

Posez la 2ème pâte par dessus et soudez bien les bords

Faites une petite croix au milieux et décorez joliment

Dorez a l'oeuf

Enfournez a 200° , après 15 minutes versez un peu de crème fraîche par le trou, pas trop!!

Et laissez dorer

A la sortie du four laissez la refroidir 5 à 10 minutes

Voila

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J'ai servi avec une salade d'endive Miam

 

Bon appétit

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Published by lacuisinedemu - dans PLATS AVEC VIANDES
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8 février 2011 2 08 /02 /février /2011 10:39

Pour ceux qui me suivent pas sur facebook voila mes petits pains au chocolat

Cette fois ci j'ai bien réussi la pâte et les petit pains étaient excellents.

Un merci a ma belle Maman qui m'a emmenée les barres chocolats

La recette est la même que celles des Croissants au beurre (1er essai) sauf que j'ai cette fois ci j'ai mis que 60 g de sucre au lieu des 70, remplacée le lait par 15 g de poudre regilait entier et 210 ml d'eau au lieu des 95 ml et le tout fait a la main!!

Eh oui mon thermomix est en repos j'ai fait brûler le socle du bol sur le vitro!!..

Ah j'allais oublier j'ai fait 2 tours simples 3 fois

 

Bon mais la place au photos

 

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avant de mettre au four

 

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à la sortie du four Miam!

 

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et pour faire comme a la boulangerie j'ai mis du glacage dessus...on adore!!

 

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Bon appétit

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Published by lacuisinedemu - dans BOULANGE
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7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 08:00

Voila ma recette de hier matin....

J'ai du le faire a la main et pas au thermomix, je me souvenais plus que ça prenait tellement de temps!

Mais voila ma recette

 

Ingrédients:

 

200 g de beurre mou

300 g de sucre

5 oeufs

2 dl de lait

400 g de farine

3 càc de levure chimique

1 pincée de sel

1 paquet de sucre vanille

100 g de chocolat noir

 

Mettez le beurre dans un saladier et ramollissez le bien

ajoutez le sucre et mélangez

puis les oeufs, le lait...mélangez bien 

Ajoutez la farine, la levure et le sel....

 

Versez la moitié de la préparation dans un autre saladier

Dans l'une vous mettez le sucre vanille et dans l'autre le chocolat fondu au micro ondes

Versez la préparation une apres l'autre dans un moule et faites des spirales avec une fourchette

 

Moi j'ai pris un moule à cake en silicone de chez tupp et un petit moule à gâteau d'environ 18 cm ou je le fait dans un moule rond de 23 cm

 

Cuire le gâteau 50 à 60 minutes à 180°

 

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Pour le glacage j'ai fait un avec sucre glace et l'autre au chocolat

Faire fondre 150 g de chocolat noir avec 60 g de beurre

 

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Bon appétit

 

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