Il y a quelques temps je vous ai promis ma version de salade de céleri rave qu'on préfères largement à la version du céleri en rémoulade

Par contre je peux pas vous donner les doses je fait toujours à vue d'oeil...

Il vous faut:

Un petit céleri rave

Jus de citron

Sauce soja

Sel aux herbes

1 pot de crème fraîche épaisse (légère ou pas!)

Un ptit peu de moutarde

Épluchez et râpez le céleri

Pour celles qui ont un thermomix coupez en morceau et réglez: 5 à 10 secondes vitesse 5

Versez du jus de citron pour éviter l'oxydation puis salez bien et mettez un peu de sauce soja, la crème et un peu de moutarde

Mélangez bien

Goûtez pour voir et mettez au frais

Très simple à faire et bon j'adore manger ça sur une tranche de pain complet grillée

Miamm un régal

Bon app....

Cette année j'ai choisi de faire une couronne des rois suisse (Dreikönigskuchen) celle que j'ai mangée toute mon enfance ;-)

C'est tres simple à faire

Il vous faut:

Sie brauchen:

500 g de farine

500G Mehl

1/2 cube de levure (env. 20 g)

20 g frische Hefe

1 1/2 càc de sel

1 1/2 TL Salz

4 càs de sucre

4 EL Zucker

60 g de beurre mou

60 g weiche Butter

3 dl de lait tiède

3 dl lauwarme Milch

1 oeuf pour la dorure

1 Ei zum bestreichen

sucre en grains

Hagelzucker

amandes effilées

Mandelblättchen

Mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure émietté dans un saladier

Mehl,Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen

Ajoutez le beurre et le lait tiède et mélangez jusqu'à obtenir une belle pâte lisse.

Milch und Butter beigeben und alles zu einem glatten Teig kneten

Remettez dans le saladier et couvrez d'un torchon

Zugedeckt in einer Schüssel bei Raumtemperatur ca 2 Std aufs doppelte aufgehen lassen

Laissez reposer la pâte environ 2 heures à un endroit chaud...elle doit doubler de volume

Ensuite coupez 8 boules de 80 g environ

Schneiden sie 8 Kugeln von ca. 80 g

N'oubliez pas de mettre une fève dans l'une des boules....si vous en avez pas prenez une amande!

Vergessen sie nicht ein König in einer Kugel verstecken

Posez la grosse boule au milieux de la plaque du four et disposez les 8 autres boules autour elles doivent pas se toucher!

Aus dem restlichen Teig eine grosse Kugel formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen die reslichen Kugel drumherum verteilen

Couvrez à nouveau avec un torchon pendant 30 minutes

Nochmals zugedeckt 30 Minuten gehen lassen

Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°

Ofen auf 180° vorheizen

Dorez la couronne à l'oeuf....au milieux mettez les amandes effilées et sur les petites boules du sucre en grains.

Mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker und mandelblättchen verzieren

Enfournez environ 30 minutes à 180°

In Ofen für 30 minuten

qui sera le roi ou la reine ??

Ce plat je l'adooore mes enfants aussi...et comme ca sent bon dans ma cuisine hummm

Vous trouverez la recette dans le livre "Ma cuisine 100 façons"

Il vous faut:

1/2 càc de cumin en grains

3 gousses d'ail

3 brins de persil frais

3 brins de marjolaine

1 morceau de zeste de citron 1x3 cm

450 g d'oignons coupés en 2

30 g d'huile

1 kg de viande de boeuf coupée en cubes

30 g de concentré de tomates

10 g de moutarde

1 càs de paprika doux

1 càs de paprika fort

2 feuilles de laurier

1 càc de bouillon maison (ou 1 cube)

2 càc de sel

400 g d'eau

Mettez le cumin dans le bol et pulvérisez-le 1 minute, vitesse turbo

Ajoutez les gousses d'ail, le persil, la marjolaine et le zeste de citron hacher 3 secondes, vitesse 8

Versez dans un petit bol

(ça sent trop bon!!)

 Mettez les oignons dans le bol, hachez 5 secondes, vitesse 5

Versez l'huile et faites rissoler: 8 minutes, varoma, sens inverse, vitesse 1

Ajoutez le boeuf, la moutarde, le concentré de tomates les paprikas, les feuilles de lauriers, le bouillon, le sel et l'eau réglez: 22 minutes, 100°, sens inverse, vitesse mijotage.

Ajoutez l'assaisonnement réservé précédemment et régler: 60 minutes, 90°, sens inverse, vitesse mijotage.

Moi j'ai fait cuire plus longtemps car c'était pas vraiment cuit!!

Et réchauffé le lendemain c'est encore meilleur

Bon appétit.

Nous on aime pas trop cette version rémoulade trop grasse.....je vous mettrais la salade de céleri à ma façon un autre jour

Vous trouverez la recette dans le livre "A table avec thermomix"

Il vous faut:

500 g de céleri rave

1 oeuf

1 càs de moutarde

1 càs de vinaigre de vin

2 gobelets 1/2 d'huile

Sel et poivre

Insérez le fouet dans le bol

Mettez l'oeuf entier, la moutarde, le vinaigre de vin, sel et poivre et mixer environ 1 minute, vitesse 3 en versant l'huile en filet par l'orifice du couvercle jusqu'à l'obtention de la consistance d'une mayonnaise.

Retirez le fouet

Coupez le céleri épluché en morceaux de 3 cm environ et les mettre dans le bol.

Réglez: 40 secondes, vitesse 4 en raclant les bords avec une spatule.

Et voilà le résultat:

Bon app

Aujourd'hui un petit gâteau que mes hommes adorent (moi aussi lol)

Il est très simple et vite fait.

Il vous faut:

200 g de beurre ou margarine

5 oeufs

200 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

130 g de noisettes entières

100 g de chocolat noir

130 g de farine

3 càc de levure chimique

30 g de liquide (lait, rhum, jus d'orange etc)

Mettez tous le ingrédients dans le bol et réglez: 1 minute, vitesse 6

Ajoutez la farine, la levure et le liquide...réglez: 20 secondes, vitesse 5

Versez dans un moule et enfournez: 40 minutes environ à 180°

Et voilà

(Bon au milieux il est encore coulant, car j'ai du m'absenter et mon mari l'a sorti trop tôt du four!! Mais c'est justement ça qu'ils ont aimés !!!)

A bientôt...