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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 08:00

Il y a longtemps de ça je vous avais promis une autre recette du blog cuisine voozenoo mais j'ai pas trouvée le temps et puis j'ai oubliée....en fouillant mes dossiers j'ai retrouvée la photo et je vous poste la recette.

 

Il vous faut:

 

4 courgettes

500 g de pommes de terres

2 tiges de menthe

5 cl d'huile d'olive

Fleur de sel

Poivre

 

Laver, sécher et effeuiller la menthe.

Éplucher les pommes de terre. Les laver, les couper en cubes moyens et les mettre dans le panier vapeur 

Faire démarrer la cuisson.

Éplucher les courgettes, les laver, les sécher et les couper en dés moyens. Les ajouter dans le panier à vapeur avec les feuilles de menthe et continuer la cuisson pendant 20 mn.

 

Perso j'ai cuit les pdt dans le lait au thermomix

 

Egoutter le tout et les passer au moulin à légumes de façon à obtenir une purée.

Mettre cette purée dans une casserole et la faire sécher sur feu doux pendant quelques minutes. Incorporer l’huile d’olive en filet tout en remuant avec une cuillère en bois. Saler et poivrer. Mélanger à nouveau.

 

Pareil j'ai tout mixé au TM

 

IMGP4424.jpg

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Published by lacuisinedemu - dans VEGETARIEN
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commentaires

Marylène 17/09/2012 11:13


Bonjour,


Cette recette avec de la menthe peut accompagner quoi ? poisson ? viande blanche, poulet par exemple ? Merci de donner des idées.


 

lacuisinedemu 18/09/2012 10:12



Perso j'ai servie avec du poulet mais avec du poisssson ca passe certainement bien aussi


Merci



Djanisse 16/09/2012 15:10


Très sympa cette recette, ça change de la purée classique

lacuisinedemu 16/09/2012 21:36



Oui tres bonne et surtout la menthe qui fait la difference



Natly 16/09/2012 14:47


Merci d'avoir cuisiner un autre plat de mon blog, cela me fait très plaisir. J'espère que cette purée t'a plu. A bientôt. Natly

lacuisinedemu 16/09/2012 21:35



Oui ca nous a bcp plu cette purée...je vais certainement la refaire...Merci



barbara 16/09/2012 08:18


ha c'est sympa, avec de la menthe ça change l'ordinaire !!

lacuisinedemu 16/09/2012 21:34



Oui ca donne la ptite touche de fraicheur hihi



poucinette 16/09/2012 08:04


c'est une belle purée ............. bien parfumée 

lacuisinedemu 16/09/2012 21:33



Merci