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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 09:00

Un petit dessert classique et rapide que mes hommes adorent.

Vous la trouverez également dans le livre de base du thermomix.

 

Il vous faut:

 

Pour la crème anglaise:

 

450 g de lait 1/2 écrémé

6 jaunes d'oeufs

70 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

 

Pour les blancs:

 

6 blancs d'oeufs

30 g de sucre glace

1 pincée de sel

Amandes effilées

Du caramel liquide

 

Mettez tous les ingrédients pour la crème anglaise dans le bol et réglez: 7 minutes, 80°, vitesse 4.

Mettez le gobelet et mixez: 5 secondes, vitesse 5.

Versez la crème dans un grand saladier ou dans des coupes individuelles.

Préparez le sucre glace 15 secondes vitesse 10 et réservez.

Insérez le fouet et les blancs d'oeufs avec une pincée de sel et réglez: 6 minutes, 70°, vitesse 4.

1 minute avant la fin ajoutez le sucre glace.

Quand la crème est refroidi déposez les blancs sur la crème.

Napper avec un filet de caramel et qqs amandes effilées.

 

IMGP4806.jpg

 

IMGP4805.jpg

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Published by lacuisinedemu - dans DESSERTS
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commentaires

anyana3 07/08/2012 08:54


ah tu as mal vu car il y en a quatre déjà !!! faut dire que je mets la recette au thermomix et sans


bisous


pascale

anyana3 06/08/2012 18:55


oh oui je l'ai depuis 15 jours et je m'éclate, sur le coup je me débarrasse de ma MAP, ma centrifugueuse et mon mixeur bref j'ai fait de la place....il tourne tous les jours !


bises


pascale

lacuisinedemu 06/08/2012 22:11



Tu m'etonnes, j'ai fait pareil j'ai tout virée aussi...chez moi aussi il tourne tous les jours voire meme plusieurs fois
par jour.


Je voudrais plus m'en passer!


Alors a quand une recette thermomix sur ton blog ?? il me semble pas avoir vu ces derniers temps


Bizz


Mu



anyana3 05/08/2012 15:03


coucou,


tes iles flottantes sont une belle réussite....


bon dimanche


bizzz


pascale

lacuisinedemu 05/08/2012 15:53



Hello Pascale, merci, et d'apres mes hommes c'est bon aussi....alors dis moi t'a reçu ton thermomix ???


Bizz