Encore une autre facon de manger du choux de bruxelles que mes hommes n'aiment pas trop....ca passe nickel comme ca en gratin.
J'ai trouvée la recette sur rezeptewelt
Il vous faut:
1 kg de choux de bruxelles
6 grosses pdt
100 g de fromages des montagnes
1/2 litre de bouillon de légumes
150 g de lardons
Pour la sauce:
250 ml de jus restant
100 ml de vi blanc sec
200 ml de creme liquide
Sel, poivre, noix de muscade
3 càs de farine
30 g de beurre
Mettez le fromage dans le bol et réglez: 6 secodes, vitesse 10. Réservez
Préparez les choux de bruxelles et déposez dans le varoma, puis épluchez les pdt et coupez les en grosses rondelles, puis déposez dans le panier vapeur.
Versez le bouillon dans le bol, déposez le panier, fermez et déposez le varoma...réglez: 25 minutes, varoma, vitesse 1.
Pendant ce temps faites griller les lardons dans une poêle et beurrez un plat à gratin.
Versez les pdt, le choux de bruxelles et les lardons dans le plat à gratin mélangez un peu et préparez la sauce.
Gardez 250 ml de bouillon du bol dans un récipient.
Mettez le beurre a fondre dans le bol: 1 minute, 100°, vitesse 1.
Puis ajoutez la farine et réglez: 2 minutes, 100°, vitesse 1.
Réglez à nouveau: 5 minutes, 100°, vitesse 1 et versez par l'orifice le reste des ingrédients.
Mixez: 10 secondes, vitesse 6
Versez sur les légumes et terminez par le fromage râpé.
Enfournez le tout environ 25 minutes à 200°
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