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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 10:00

Ce plat je l'adooore mes enfants aussi...et comme ca sent bon dans ma cuisine hummm

Vous trouverez la recette dans le livre "Ma cuisine 100 façons"

 

Il vous faut:

 

1/2 càc de cumin en grains

3 gousses d'ail

3 brins de persil frais

3 brins de marjolaine

1 morceau de zeste de citron 1x3 cm

450 g d'oignons coupés en 2

30 g d'huile

1 kg de viande de boeuf coupée en cubes

30 g de concentré de tomates

10 g de moutarde

1 càs de paprika doux

1 càs de paprika fort

2 feuilles de laurier

1 càc de bouillon maison (ou 1 cube)

2 càc de sel

400 g d'eau

 

Mettez le cumin dans le bol et pulvérisez-le 1 minute, vitesse turbo

Ajoutez les gousses d'ail, le persil, la marjolaine et le zeste de citron hacher 3 secondes, vitesse 8

Versez dans un petit bol

(ça sent trop bon!!)

 Mettez les oignons dans le bol, hachez 5 secondes, vitesse 5

Versez l'huile et faites rissoler: 8 minutes, varoma, sens inverse, vitesse 1

Ajoutez le boeuf, la moutarde, le concentré de tomates les paprikas, les feuilles de lauriers, le bouillon, le sel et l'eau réglez: 22 minutes, 100°, sens inverse, vitesse mijotage.

Ajoutez l'assaisonnement réservé précédemment et régler: 60 minutes, 90°, sens inverse, vitesse mijotage.

 

Moi j'ai fait cuire plus longtemps car c'était pas vraiment cuit!!

 

IMGP1948.JPG

 

Et réchauffé le lendemain c'est encore meilleur

 

Bon appétit.

 

 

 


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Published by lacuisinedemu - dans PLATS AVEC VIANDES
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commentaires

Mu42800 15/01/2012 13:39

voilà c'est fait ce matin !!
mangé à midi : verdict : trop bon
merci de cette recette
bizz Mu

lacuisinedemu 16/01/2012 01:22



Super je suis contente....moi aussi j'adore


Bises



mu42800 09/01/2012 10:29

coucou merci poru cette recette que je vais tester ds mon tout nouveau thermomix ! et donc c'est 22min + 1h c'est bien ça ?
bizz Mu

lacuisinedemu 09/01/2012 22:07



Je pense que c'est selon la viande que tu prends...la 1ere fois que j'avais testée c'etait moins long.


N'hesites pas a venir me dire si c'etait bon


Bizz bonne soirée



sucre-sable 28/11/2011 18:18

Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

laurco 24/11/2011 21:02

as tu une adresse mail pour la photo ?
bonne soirée

lacuisinedemu 26/11/2011 08:53



lamiss68@hotmail.com


J'attends avec impatience



laurco 17/11/2011 18:16


viens de recevoir mon jouet !!!
vais tester merci


lacuisinedemu 19/11/2011 22:51



Suis contente pour toi ;-) amuses toi bien...et n'hesites pas à me laisser une photo :)