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7 décembre 2010 2 07 /12 /décembre /2010 07:00

Ingrédients:

 

6 jaunes (utilisation des blancs >>>

Délices aux pommes meringuées (Recette Tupperware)
100g sucre en poudre
1 gousse de vanille 

500g lait
250g crème liquide

 

 

Munissez vous d'un bon couteau et coupez votre gousse de vanille en 2 dans le sens de sa longueur. Séparez la gousse en 2 et raclez l'intérieur de cette demi-gousse à l'aide de la lame de votre couteau pour en extraire les graines

Mettre les jaunes, le sucre les graines de vanille et le lait dans le bol. Cuire 6minutes 80° vitesse 3.
Puis ajouter la crème et mixer 7 secondes vitesse 5.
Laisser refroidir (retirer le bol du socle).
Quand la crème est froide, la verser dans un bac à glaçons ou dans un moule sur une fine épaisseur. Mettre au congélateur.
Avant de la servir, mettre les morceaux de crème glacée dans le bol, et mixer 1min vit6, en s'aidant de la spatule.
Pour une glace plus onctueuse, insérer le fouet et mixer 20s vit4.

 

Pour ma part après refroidissement je l'ai mis dans une sorbetière, puis dans un bac à glace de chez tupp

 

J'ai accompagné d'un coulis aux framboises fait maison et de vermicelles de chocolat

 

IMGP0651.JPG

 

Bon appétit

 

 


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Published by lacuisinedemu - dans GLACES ET SORBETS
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commentaires

La cuisine des minis 07/12/2010 14:12


j'aime faire ma glace au TM moi aussi!!
Mmmm
bonne soirée
bises
Elise


lacuisinedemu 07/12/2010 14:44



Oui avec le thermomix tout devient facile...je l'adoreee et veux plus m'en séparer